Uanset hvordan du tilbereder svineribben, bliver de alligevel saftige og velsmagende. Og hvis du vælger den rigtige sauce, kan skålen blive unik.
Svinekød med æbler i honning
Denne variation i tilberedningen af svineribber er meget enkel og salig på samme tid. Alt hvad du behøver til denne skål: svineribber - 1 kg, honning - 30 gram, smør - 30 gram, sure æbler - 3 stykker, lidt salt, krydderier efter smag.
Til at begynde med opvarmes smørret og honningen i en stegepande eller i en gryde, kog denne blanding. Lad afkøle.
Vask æblerne, skræl og skær dem i store skiver.
Skyl ribbenene, tør dem og gnid dem med eventuelle krydderier, og salt.
Tag en bageplade, og læg de skivede æbler i bundlaget, læg derefter ribbenene og hæld dem med det tidligere tilberedte smør og honningssauce.
Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C. Efter cirka en time kan den kogte skål serveres sammen med æbler og sauce og garnerer svinekødribben med urter.
Mexicanske ribben
For at forberede svineribber i mexicansk stil har du brug for: svinekødribber - 1 kg, tomatpasta - 2 spsk, vegetabilsk olie - 1-2 spsk, chili peber - 1-1, 5 teskefulde, hvidløg - 2 fedter, halv juice citron, honning - 1 tsk, salt efter smag.
Først skal du forberede ribbenene. Skær dem i stykker, der passer til dig, skyl og tør dem.
For det andet skal du forberede marinaden. For at gøre dette skal du blande tomatpuré, vegetabilsk olie, chili peber, hvidløgsfed, der tidligere er passeret gennem en presse, citronsaft og honning. Bland alt grundigt. Rør ikke ved saltet endnu, tilsæt det lige før madlavning.
Anbring ribbenene i marinaden, og lad den sidde i ca. 2 timer.
Forvarm ovnen til 200 ° C.
Anbring de marinerede ribben i en bageplade, krydre med salt og bages i ca. 45 minutter.
Svinekød med appelsinskal og chili
Du får brug for: 1 kg svinekød, 2 appelsiner, saft af to citroner, 1 tør chili og 2 chili peber, 1 tsk sød paprika, 4 fed hvidløg, 3 spiseskefulde olivenolie, 1 spsk honning.
Knus først tør chili med en mørtel, tilsæt paprika, lidt salt og peber til den. Hak derefter hvidløg, chili peber, rasp appelsinskal. Tilsæt alt dette til tør chili og paprika, bland godt og ælt igen med en mørtel. Klem saften af 1 citron ud og tilsæt olivenolie. Rør, indtil du får en konsistens af pasta. Riv ribbenene med den resulterende pasta, og lad dem marinere i en time eller to.
Marinerede ribben skal bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i cirka en time. Efter denne tid skal du fjerne ribbenene, hæld dem over med saften af den resterende citron og appelsinjuice, pensle med lidt honning og send dem tilbage til ovnen i yderligere 20 minutter, hvorefter fadet vil være klar.
