Kyllingekød er et af de mest populære, foretrukne og overkommelige produkter i vores land. På grund af denne popularitet er der mange rygter omkring kyllingekød. I denne artikel vil vi forsøge at forstå alt objektivt.
Dette diætkød indeholder sporstoffer som fosfor, magnesium, kalium og vitamin A og E. Brystet betragtes som den sundeste del - det indeholder 20% protein og kun 4% fedt. Den mest fedtede hud er huden, og det anbefales at slippe af med den.
For det første, når du vælger en kylling, skal du foretrække et kølet slagtekroppe. Når det afkøles, beholder kød alle vitaminer og sporstoffer, mens frossent kød mister et antal essentielle aminosyrer og vitaminer. Af denne grund fratages sådant kyllingekød status for diætprodukter i henhold til loven fra 2010. Også når du køber et frossent produkt, kan du simpelthen betale for meget for vand og is. Det er bedre at vælge en indenlandsk producent fra de nærmeste regioner, så produktet mister mindre tid til levering og kommer på tælleren friskere.
Vær ikke bange for den gule farve af fedt og hud - dette skyldes kosten og mængden af carotenoider i foderet og er ikke et tegn på gammelt eller gammelt kød.
Mange producenter tilføjer fosfater og saltopløsninger til kyllingekroppe for at tilbageholde vand og dermed vægten. For at beskytte dig mod dette skal du kun købe kølet kylling! Overskydende væske strømmer simpelthen ud af kølet kylling, og skruppelløse producenter lykkes simpelthen ikke med et sådant trick.
Der er også mange rædselhistorier om, at kyllingekød behandles med blegemiddel, antibiotika og hormoner. Disse rygter er overdrevne - klorbehandling blev forbudt tilbage i 2010, der er ikke behov for antibiotika med korrekt vedligeholdelse af fjerkræ, og hormoner er ikke længere relevante, da specielle kødracer af kyllinger længe er opdrættet.
Sammenfattende vores artikel kan vi med sikkerhed sige, at kølet kyllingekød er et sundt diætprodukt, der anbefales til forbrug!
