Veuve Clicquot er den mest berømte champagne i verden. Flasken med denne mousserende vin kan identificeres ved den gule etiket. Champagne "Veuve Clicquot" er lavet af Chardonnay og Pinot Noir druer.
Hvem er Widow Clicquot?
Ifølge legenden blev en pige født i en velhavende fransk familie. Hun fik en fremragende uddannelse derhjemme, og derefter blev hun gift med en meget respektabel mand. François Clicquot ejede en vinvirksomhed. Oprindeligt var livet for den nyfremstillede Madame Clicquot den samme som for de fleste andre 18-årige damer ved begyndelsen af 18-19 århundreder. Pigen var naturligvis nysgerrig og var derfor meget interesseret ikke kun i husarbejde, men også i sin mands forretning. Ægtefællen døde for tidligt, og mange pårørende begyndte at gøre krav på hans forretning. Imidlertid tog enken kvinden tøjlerne i egne hænder. Hendes stærke karakter og usædvanlige flair hjalp med at gøre en meget beskeden vinvirksomhed til det berømte Champagnehus.
Det menes, at det var enken Clicquot, der kom på ideen om en særlig rengøring af champagne for at gøre den gennemsigtig. Stigende indkomster har gjort det muligt gradvis at erhverve de bedste cru vinmarker.
En anden legende siger, at i 1815, da russerne besejrede Napoleons hær og kom ind i Reims, opdagede de vinkældre, hvor enken Clicquot opbevarede champagneflasker. Da værtinden fik at vide, at officererne ødelagde hendes forsyninger, forblev hun uforstyrret og sagde:”Lad nu russerne drikke deres fylde. Hele Rusland bliver nødt til at betale for dette. Forretningsdamen havde ret. Officerer spredte et rygte om lækker mousserende vin over hele Rusland. Faktisk bragte det nye salgsmarked Clicquot enorme overskud.
Hvilken slags Enke Clicquot-champagne er der?
Klassisk champagne "Veuve Clicquot brut" har en gylden gul farve og små bobler. Det lugter godt, og buketten afgiver hvide frugter og rosiner, afslører antydninger af vanille og lidt senere en bolle. Den første slurk er forfriskende selv på en varm dag, hvorfor Widow Clicquot Yellow Label brut er ideel som aperitif.
Widow Clicquot opfandt og etablerede produktionen af den første rosé-champagne i historien, som hurtigt blev populær over hele verden. Champagne "Widow Clicquot Rose" er perfekt til en romantisk middag og til en bachelorette fest. Efter at have taget en slurk kan du først lugte hindbær, jordbær, kirsebær og andre røde frugter, og så kan du mærke aromaen af abrikos og mandel.
Mousserende vin "Veuve Clicquot Demi-Sec" betragtes som en klassiker. Råmaterialet til det er Pinot Noir-druen. Denne champagne lugter af modne frugter, kandiserede frugter og bagværk på samme tid. Kendere definerer sin smag som mildt sur. Denne vin passer godt til enhver frugtdessert.
Hvis en serieflaske "Veuve Clicquot" kan købes for 4-7 tusind rubler, når prisen for en samleflaske champagne flere hundrede tusind. For eksempel blev der i 2008 kun produceret 500 flasker Veuve Clicquot Globalight. Designer Karim Rashid skabte en unik stand i form af en Globalight-lampe til den lyserøde champagnekollektion. Takket være dette stativ er flasken oplyst med en delikat lyserød farve, og temperaturen på væsken inde i flasken opretholdes i to timer.
