Curd kiks er enkle og lækre hjemmelavede bagværk til hver dag. Sådanne cookies tilberedes ganske hurtigt og ud fra de tilgængelige ingredienser, så mange husmødre bruger regelmæssigt denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - 300 g frisk hytteost
- - 100-120 g blommeolie (kan erstattes med margarine);
- - 200 g hvedemel
- - 1/2 kop sukker;
- - 1 æg
- - bagepulver eller sodavand.
Instruktioner
Trin 1
Det første skridt er at male hytteosten indtil den er glat. Du kan gnide det gennem en speciel metal sigte eller bruge en blender.
Trin 2
Slib ostemassen godt med sukker, og tilsæt derefter det rå æg. Rør godt igen, du kan bruge en visp.
Trin 3
Tilsæt derefter blødgjort smør i en skål efter at have skåret det i små stykker. Rør og pisk let.
Trin 4
Derefter skal du tilføje bagepulver eller sodavand med eddikesyre til dejen. Cirka 1/4 tsk.
Trin 5
Tilsæt gradvist hvedemel og ælt dejen. Det skal være glat og elastisk og ikke holde fast i dine hænder. Om nødvendigt kan du tilføje mere mel til hytteostdejen.
Trin 6
Dæk bordet med et tyndt lag mel, og rul ostemasse dejen ud. Den rullede dej skal være ca. 8 mm tyk.
Trin 7
Du kan skære ostemassekager af enhver form og størrelse fra dejen. Før bagningen kan kagerne drysses med sukker eller børstes med et råt pisket æg ovenpå.
Trin 8
Placer kagerne på et smurt bageplade. Du kan også dække det med bagepapir.
Trin 9
Forvarm ovnen til 180-200 grader. Bag ostemarken i ca. 20-25 minutter afhængigt af tykkelsen. Færdige cookies skal være gyldenbrune, men ikke overtørrede.
Trin 10
Læg de færdige hytteostkager på en tallerken og drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
