Disse kager med et forfriskende citronhint, der minder lidt om ostekager, vil være nyttige til en aften sommer te.
Er det nødvendigt
- Cookies:
- - 250 g premium mel
- - 50 g smør
- - 150 g sukker
- - 1 æg
- - 0,5 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt;
- - 125 g hytteost
- - saft og zest af en lille citron.
- Glasur:
- - 100 g flormelis
- - saft af en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Vi tager olien ud af køleskabet på forhånd, så den blødgør. Sigt mel med bagepulver og salt i en stor skål. Pisk det blødgjorte smør og sukker separat i en blød masse. Tilsæt ægget, bland det indtil det er glat.
Trin 2
Hvis du bruger cottage cheese i pakninger, skal du tilføje den sammen med juice og citronskal. Hvis din ostemasse er korn, skal du gnide den gennem en sigte og blande med citron og zest. Tilsæt derefter mel og smøræg til ostemassen og ælt den bløde og tætte dej. Dens konsistens tillader os ikke at danne cookies med vores håndflader, så bevæbn dig selv med skeer på forhånd.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader. Vi beklæder bagepapiret med pergament. Brug de to spiseskefulde til at sprede dejen på et bageplade og danne kagerne. Husk, at de vil vokse anstændigt i størrelse, så placer dem ikke tæt på hinanden! Vi sender det til ovnen i 15-20 minutter. Tegn på beredskab: rødme nedenfra.
Trin 4
Mens kagerne bager, skal du tilberede glasuren. For at gøre dette skal du male flormeliset med citronsaft. Vi anvender det på færdige produkter, venter på størkning og serverer.
