Mange mennesker kan lide brisling. Brisling er især god, når gæsterne pludselig kommer, og du skal hurtigt dække bordet. Små sandwicher med brisling vil altid være nyttige. Det er slet ikke svært at tilberede denne lækre fiskeret derhjemme, og smagen på denne hjemmelavede skål vil være den samme som den fisk, der sælges i butikkerne. Og vigtigst af alt, for at forberede denne skål har du brug for de mest almindelige og ukomplicerede produkter.
- frisk brisling - ca. 5 kg
- vegetabilsk olie - 100 g
- sort te i poser - 3 stk.
- bouillonterning (enhver vil gøre) - 1 stk.
Forberedelse:
Hoved og underliv skal fjernes fra frisk brisling. Bryg alle tre sorte teposer med et glas kogende vand og lad dem trække i ca. 15 minutter. Spred den tilberedte fisk i et jævnt lag i en stegepande og hæld de infunderede teblade over. Smuldre en terning af bouillon ovenpå og tilsæt ca. 100 g olie til fisken. Sæt gryden på komfuret og lad fisken simre over meget lav varme, indtil al væsken er fordampet fra gryden. Når kun brisling og olie er tilbage i gryden, er skålen klar. Cool hjemmelavede brisling og server.
