Brisling i tomatsauce - legendarisk dåse mad fra sovjettiden, som blev brugt både som en uafhængig skål og føjet til suppen. Du kan dog lave din egen brisling i tomatsauce derhjemme. Så du vil være helt sikker på emnets kvalitet.
Er det nødvendigt
- –560 g frossen lodde eller brisling (sild)
- –270 ml frisk eller dåse tomatjuice;
- -1, 5 løg;
- –2 gulerødder;
- –2,5 spsk. mel;
- -dild;
- -solsikkeolie;
- –3-7 ærter af sort peber;
- –Salt, lavrushka;
- -1, 5 spsk. Sahara.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du optø fisken og lade den stå i 2-4 timer på et varmt sted. Forarbejd hver fisk ved at fjerne hovedet og indvoldene.
Trin 2
Placer en tunge bund på brænderen, tilsæt olie og steg den hakkede løg under omrøring med en træspatel. Skyl gulerødderne godt, fjern det unødvendige lag og riv det. Dernæst skal du sætte grøntsagen på løg og fortsætte med at lave mad.
Trin 3
Hæld overskydende væske ud af en skål fisk og skyl forsigtigt hvert slagtekropp under rindende vand. Tilsæt brisling til blandingen af løg og gulerødder, tilsæt salt, peber, lavrushka og sukker der. Prøv bouillon. Ideelt set skal smagen være sød og sur.
Trin 4
Til sidst hældes tomatsaften i panden, der er præ-krydret med mel, som har fremragende bindende egenskaber og gør saucen tykkere. Drys den færdige skål med hakket dild.
