Mange af os prøver at spise en sund kost. Når alt kommer til alt ved alle, at "usund" mad kan forårsage forskellige sygdomme, såsom betændelse eller overvægt. Men det kan overraske dig, at nogle "sunde" fødevarer kan være skadelige. Her er nogle af dem.
Instruktioner
Trin 1
Yoghurt ses ofte som en sund morgenmad, og det er bestemt muligt, men det er vigtigt at kontrollere dets sammensætning. Mange yoghurt indeholder meget fedt og sukker. Sukker kan forårsage betændelse og vægtøgning. Vælg yoghurt uden tilsat sukker. Naturlig græsk yoghurt smager godt og kan være et godt valg. Vælg også probiotiske yoghurt, da de hjælper fordøjelsen.
Trin 2
Tomater er smukke og velsmagende og tilsyneladende harmløse bær, hvis ikke solaninen. Solanin akkumuleres normalt i umodne tomater. Det findes også i unge, umodne kartofler. Corned beef kan føre til ledbetændelse, fremme tumorvækst og øge risikoen for hjertesygdomme.
Trin 3
Hvede har et højt glykæmisk indeks, dvs. det hæver blodsukkeret, hvilket igen udløser frigivelse af insulin. Høje insulinniveauer kan udløse en inflammatorisk hudreaktion i form af acne. Hos mennesker, der er allergiske over for gluten, kan hvede forårsage tarmbetændelse.
Trin 4
De fleste mennesker har ikke noget problem med citrusfrugter. Men hos de mennesker, der er allergiske over for citrusfrugter, kan de forårsage betændelse og bidrage til udviklingen af kroniske sygdomme. Faktum er, at kroppen frigiver histamin i blodet for at bekæmpe allergier, hvilket igen forårsager betændelse.
Trin 5
Nødder er nogle af de sundeste og mest næringsrige fødevarer. Men hvis du lider af slidgigt, kan histamin i nødder faktisk angribe dine led og forårsage betændelse. Hvis du bemærker ledsmerter efter at have spist nødder, skal du hellere fjerne dem fra din kost.
Trin 6
Havregryn, der er så sundt og med højt fiberindhold, kan også være dårligt. Men kun for de mennesker, der lider af cøliaki - intolerance over for visse kornproteiner. Kroppen opfatter proteinerne i havre som farlige og producerer antistoffer for at bekæmpe dem. Disse antistoffer udløser igen frigivelsen af histamin, som forårsager betændelse.
Trin 7
Nogle sorter af ris er meget sunde og har mange fordele i forhold til andre korn. Men højt forarbejdet hvid ris mister det meste af sine næringsstoffer. Den indeholder en masse kulhydrater, hvilket fører til vægtøgning og kan også forårsage betændelse, da kulhydrater hurtigt omdannes til sukker i kroppen. Vælg rissorter, der er blevet mindst forarbejdet, såsom brun ris.
