Velsmagende, delikate og meget "elegante" pandekager med krabbepinde - det er netop den ret, som dine kære vil kunne lide, den er meget tilfredsstillende og nærende. Fadet kan tilberedes til morgenmad eller middag, især da det ikke tager meget tid.
Pandekager med krabbepinde kan bages både i en stegepande og i en langsom komfur på bageprogrammet. Der vil ikke være nogen smagsforskelle, bare vælg den der passer dig bedst.
Ingredienser:
- hvedemel - 150 g;
- pandekagemel - 150 g (hvis det ikke er der, så tag bare 300 g hvede);
- dåse majs - 100 g;
- krabbepinde - 10-12 stk.;
- grønne løg - ½ flok;
- salt - 1,5 tsk
- malet sort peber - en knivspids
- gurkemeje - ½ tsk;
- vand - 1, 5 glas;
- vegetabilsk olie - til stegning.
Tilberedningsmetode:
- Vi tager krabbestikkerne ud, så de afrimer.
- For at lave lækre pandekager med krabbepinde, bland hvede og pandekagemel i en skål (eller tag bare hvedemel), tilsæt sort peber, salt og gurkemeje.
- Lav en depression midt i blandingen. Hæld vand i en tynd strøm, og rør langsomt med den anden hånd, og sørg for, at der ikke er klumper.
- Ælt dejen, indtil den bliver en flydende creme fraiche. Hvis der ikke er nok vand, kan du tilføje lidt.
- Skær krabbepinde og grønne løg i tynde ringe. Bland grundigt og tilsæt majs, og glem ikke at dræne vandet fra det.
- Bland alle ingredienser, indtil de er glatte.
- Hvis vi bager i en stegepande, så tag den i brand, hæld vegetabilsk olie i og hæld dejen på den i form af små kager med en ske.
- Hvis vi bager i en langsom komfur, skal du sætte den i bagningstilstand i 40 minutter.
- Steg pandekager med krabbepinde, indtil de er gyldenbrune på hver side i 6-8 minutter.
- Læg de færdige pandekager på brød eller papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.
Du kan servere pandekager med krabbepinde, både varme og kolde.
