Roer har længe og fast indtastet listen over de mest almindelige haveplanter såvel som i kosten. Men ikke alle ved, at ikke kun rodfrugter af planten er et værdifuldt produkt, men også toppe.
Sammenlignet med den søde rodgrøntsag virker roetoppe ikke særlig velsmagende, selvom de ikke er ringere i forhold til mængden af næringsstoffer og på nogle måder endda overgår dem. Bladene og stammerne af roetoppe, store, saftige med elastisk papirmasse, kan bruges lige så aktivt som rodafgrøder. I mellemtiden sendes toppe - uden at vide det - ofte for at fodre husdyr eller bare kastes væk.
Fra problemets historie
Rødbeder, som en havekultur, dukkede op i Rusland i umindelig tid. Ifølge historisk information blev planten hentet fra Indien og Fjernøsten, skønt der findes henvisninger til denne grøntsag i Babylons storhedstid. Rødbeder var også populære i Grækenland, det blev endda bragt som en gave til Apollo. I Kievan Rus dukkede denne havekultur op i det 10.-11. Århundrede og indtog straks en plads blandt de yndlingsretter. Det er interessant, at gourmetter i gamle tider ikke foretrak søde rodfrugter, men toppe. I dag har sukkerroer spredt sig overalt, det er svært at forestille sig en madmenu uden dette mest nyttige produkt. Og når man spiser ikke kun "sukkerhoveder" af rødbeder, men også løvet, der er rig på vitaminer og mikroelementer, gør dette produkt praktisk talt affaldsfrit.
Lidt om den kemiske sammensætning af roetoppe
En af fordelene ved friske roetoppe er dets lave kalorieindhold (pr. 100 gram af produktet - 28 kcal), hvilket gør produktet uundværligt i diætet.
Med hensyn til mængden af vitaminer, mineraler, sporstoffer - roeblade, som er en fremragende kilde til fiber, vil give odds til mange grøntsager. Den overjordiske del af grøntsagen indeholder aluminium, kalium, molybdæn, magnesium, bor, cobalt, calcium, natrium. Derudover indeholder roeblade en imponerende mængde mangan, zink, kobber og jern samt fosfor, svovl og jod.
Bourgogne blade er mættet med specielle stoffer - anthocyaniner, der udfører funktionen af naturlige antioxidanter, fjerner toksiner og giftige nedbrydningsprodukter fra kroppen. Sættet af vitaminer ser ikke mindre fast ud: ascorbinsyre, caroten såvel som B-vitaminer (B1, B2, B6, B9), PP og U.
Derudover indeholder produktet folsyre, disaccharider, monosaccharider, forskellige organiske syrer, en lille mængde proteiner, aminosyrer, kulhydrater, fedt og vand.
Nyttige egenskaber ved toppe
Den rigeste kemiske sammensætning giver roetoppe et hæderligt sted blandt de mest nyttige produkter, der ikke kun har nærende, men også helbredende, sundhedsforbedrende virkning.
Til hvem og hvorfor kan du anbefale dette produkt?
- For diabetes at kontrollere blodsukkeret
- Med anæmi, for at aktivere hæmatopoiesis og generelle styrkelsesformål
- Med kardiovaskulære lidelser
- For hormonforstyrrelser, skjoldbruskkirtelproblemer for at forbedre stofskiftet
- I tilfælde af tarmlidelser en tendens til forstoppelse og til at undertrykke patogen flora i fordøjelsessystemet
- Med aterosklerose og indre blødninger for at styrke og øge blodkarens elasticitet
- Til kronisk gastritis, mave- og duodenalsår
- At afgifte og rense leveren
- Til forebyggelse af osteoporose hos ældre
- Til forebyggelse af forskellige tumorer
- Til fedme og til eliminering af "dårligt" kolesterol
- For at forbedre hjernens funktion skal du forbedre hukommelsen og evnen til at koncentrere sig
- Der er en gavnlig effekt på tilstanden af øjne, hud, negle og hår
Derudover anvendes roeblade og stængler også i folkemedicin.
For eksempel -
- Ved hovedpine: I lang tid blev hovedpine lettet ved hjælp af denne plante på 15 minutter ved at påføre pundede eller dampede roeblade på panden.
- I tilfælde af øjenbetændelse: øjnene blev vasket med afkog af toppe for at fjerne betændelse og konjunktivitis
- Til forstoppelse: en spiseskefuld hakkede roeblade hældes med et glas kogende vand, insisterede, indtil det køler ned og drikkes flere gange om dagen.
- Til sår og suppurations på huden: Brug et afkog, væsk fra knuste blade og varm rødbedsaft. Sår eller suppurations smøres og bandages om nødvendigt.
Kontraindikationer og bivirkninger
Roetoppe har praktisk talt ingen kontraindikationer, hvis du ikke misbruger dette produkt. Der er dog en række undtagelser, der kræver forsigtighed:
- Hvis du er udsat for fordøjelsesbesvær, kan produktet forårsage diarré.
- I tilfælde af leversygdomme, når belastningen på dette organ er kontraindiceret, da aktivering af metaboliske processer uundgåeligt vil medføre en sådan overdreven belastning.
- I inflammatoriske processer i urinvejen er dette fytoprodukt heller ikke værd at bruge, det kan provokere en forværring af den smertefulde tilstand.
- De grønne blade er også skadelige for gigt.
- Forsigtighed bør også udvises hos mennesker, der lider af hypotension (med lavt blodtryk)
- Toppe bør kategorisk udelukkes fra kosten i tilfælde af individuel intolerance - allergi.
