Siden oldtiden blev fisk i fløde simret i ovne, og det viste sig at være utroligt ømt og velsmagende. Når der ikke er nogen ovn ved hånden, kan du tilberede den samme velsmagende skål i ovnen. Tilsæt nogle grøntsager, og en sund frokost eller middag er klar.
Er det nødvendigt
- - 250 g fisk
- - en halv løg
- - halve gulerødder
- - 120 gram courgette,
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie,
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - 120 ml kraftig fløde
- - 1 skive hvidt brød
- - 40 g røget ost.
Instruktioner
Trin 1
Hæld tre spiseskefulde solsikkeolie i en ovnfast form.
Trin 2
Skræl løget og skær det i strimler, læg det i en form. Skræl courgetten, skær den i terninger, læg den i en form på et lag løg. Hvis courgette er ung, kan skrælen stå på.
Trin 3
Riv gulerødderne på, læg et lag courgette på. Skær fiskefilet i skiver, læg de revne gulerødder på. Sæt med salt og sort peber efter smag.
Trin 4
Riv et stykke røget ost groft. Hak brødet med dine hænder og bland det med osten i en skål. Hæld fløde over ost og brød, lad det stå i 10 minutter. Sæt den resulterende masse på fisken.
Trin 5
Forvarm ovnen til 200 grader. Bag fisken i 30 minutter. Cirka 5 minutter inden slutningen af bagningen skal du tænde for konvektionsfunktionen, dette hjælper skorpen med at koge bedre. Fjern den færdige fisk fra ovnen, læg den på portionerede plader, pynt med friske urter og citronringe. Serveres som en separat skål.
