Fyldte æbler er en utrolig velsmagende skål. Der er meget mange fyldninger til det. Æbler fyldt med kyllingekød viser sig altid at være meget ømme og saftige, de indeholder et minimum af kalorier og maksimale fordele.
Er det nødvendigt
-
- 1 medium kylling
- sorte peberkorn;
- 3 laurbærblade;
- 3-4 stk. løg;
- 10 grønne æbler;
- vegetabilsk olie;
- salt;
- malet sort peber;
- 3 spsk. l citronsaft;
- 50 g smør;
- 10 spyd eller tandstikkere af træ;
- Tranebær sauce.
Instruktioner
Trin 1
Fjern den kølede kylling på forhånd for at bringe den til stuetemperatur. Frossen - afrimning. Sæt slagtekroppen i en stor gryde, hæld vand, let salt, tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn og kog indtil kogt.
Trin 2
Derefter fjernes det fra bouillon, afkøles, adskilles kødet fra knoglerne og skæres i små terninger. Hak ikke kødet, ellers bliver det ikke så saftigt.
Trin 3
Hak løgene fint. Vask to æbler, skræl og frø, skåret i små stykker. Steg derefter kødet let i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie, tilsæt løg og æbler der, tilsæt lidt salt og peber.
Trin 4
Vask de resterende otte æbler grundigt, tør dem med et håndklæde eller papirservietter.
Trin 5
Skær derefter toppe meget forsigtigt fra dem og skrub forsigtigt kernerne med en teskefuld. Lad væggene være intakte og lidt papirmasse på bunden, så æblerne holder deres form godt.
Trin 6
Drys indersiden let med frisk citronsaft. Dette er nødvendigt, så de ikke har tid til at blive mørkere, mens du starter dem.
Trin 7
Lad vægtykkelsen være mindst fem til syv millimeter. Du kan zigzag kanterne, hvis du vil. Det hele afhænger af dit humør og fantasi.
Trin 8
For at forhindre, at æblerne revner under bagning, skal du gennembore hvert æble med en spyd eller et tandstikker af træ, inden du placerer dem i ovnen.
Trin 9
Server varme eller kolde æbler fyldt med kylling på ristede croutoner, salatblade. Sørg for at top med tranebærsauce.
Trin 10
Server æblerne fyldt med kyllingekød på ristede croutoner, grøn salat, varm eller kold. Sørg for at top med tranebærsauce. God appetit!
