Det ser ud til, hvilket første kursus er mere populært end kyllingnudel eller nudelsuppe? Det er svært at forestille sig en værtinde, der mindst en gang i sit liv ikke serverede denne mad til bordet. Men mange står over for det faktum, at den anden dag ikke længere vil spise en sådan suppe. Og alt fordi pasta har evnen til at svulme op efter at have været i bouillon i lang tid. Fra dette begynder suppen at se mindre præsentabel ud. Du kan selvfølgelig koge nudlerne separat og læg dem i suppen lige før servering. Men der er en hemmelighed ved at fremstille melprodukter, takket være hvilke kyllingekraften ser lige så appetitlig ud som da den lige blev taget ud af komfuret.
Er det nødvendigt
- - kylling (trommestikker, vinger eller bryst) - 600 g;
- - vermicelli eller nudler - 150 g (1/3 af pakken)
- - store løg - 1 stk.
- - gulerødder - 1 stk.;
- - kartofler - 5 stk.;
- - laurbærblade - 3 stk.;
- - vegetabilsk olie til stegning
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekød og læg det i en gryde. Hæld 3 liter vand i det og kog. Tilsæt laurbærblade, salt og kog ved moderat temperatur i ca. 40 minutter.
Trin 2
Skræl løg, gulerødder og kartofler 15 minutter inden slutningen af tiden. Skær løgene i kvart i ringe, hak gulerødderne i små terninger, og hak kartoflerne i strimler. Når bouillon er færdig, skal du tilføje de hakkede kartofler til den.
Trin 3
Tag en stegepande og hæld vegetabilsk olie i den. Når det varmer op, skal du lægge løg og sauté, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt gulerødder, rør og steg alt sammen i cirka 7-8 minutter.
Trin 4
Derefter øges temperaturen maksimalt, tilsæt vermicelli (nudler) til gryden med grøntsager, rør og steg. Så snart det bliver brunligt, overfør hele indholdet af gryden til kyllingekraften og kog suppen, indtil pastaen er færdig. Server i portioner med hakket persille eller dild.
