Er der et enkelt barn i verden, der kan modstå den søde smag af kondenseret mælk, især når det serveres med pandekager, småkager eller bagværk? Og voksne forkæler sig ofte med disse vidunderlige delikatesser. Desværre er det ikke altid muligt at finde et kvalitetsprodukt til en overkommelig pris i butikkerne. Derfor foretrækker mange husmødre "naturprodukt" - hjemmelavet kondenseret mælk.
Er det nødvendigt
-
- 1, 5 - 2 liter mælk
- 1 kg granuleret sukker
- vanillin (valgfri).
Instruktioner
Trin 1
Kog sukkersirupen. For at gøre dette skal du lægge sukker i en stor gryde og tilsætte lidt vand til den. Kog sirupen under omrøring i 3-5 minutter.
Trin 2
Hæld mælk i sirupen. Tilsæt vanillin. Bland alt grundigt. Reducer varmen og kog den resulterende masse til den tykkelse og konsistens, du har brug for. Sørg for, at din kondenserede mælk ikke brænder.
Trin 3
Nogle kokke koger kondenseret mælk i et "vandbad": bland ingredienserne, kog dem på medium varme og læg en beholder med kondenseret mælk i en gryde med kogende vand. Kog i ca. en time og husk at røre lejlighedsvis.
