Flyndefisk har ømt, saftigt, aromatisk kød, som kan blive værdsat af ægte gourmeter. Der er mange opskrifter til madlavning af fisk, den mest almindelige mulighed er stegt skrubbe eller skrubbe i dej. Men sådanne retter indeholder mange kalorier, så det anbefales at bage skrubben med et minimum af ingredienser.
Er det nødvendigt
- For to til tre portioner:
- - 500 g skrubbe
- - 300 g tomater
- - citronsaft fra halvdelen af frugten
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Skræl fisken, skyl den, salt og peber efter smag. Drys med citronsaft. Opbevar fisken i køleskab i 2-3 timer. Derefter viser det sig at være meget blødere. Det er ikke nødvendigt at skære skrubben i stykker.
Trin 2
Skyl tomaterne, skær dem i terninger.
Trin 3
Anbring den marinerede skrubbe i en bageplade med hel fisk.
Trin 4
Placer de hakkede tomater oven på fisken. Sæt i ovnen i 30 minutter. Kog ved 190 grader.
Trin 5
Drys eventuelle friske urter på skrubben før servering. Pynt med citronkiler.
