Spørgsmålet om langtidsopbevaring af vandmeloner er meget relevant, for eksempel for de sydlige regioner, hvor de dyrkes i store mængder. Som praksis viser, er det meget muligt at holde en vandmelon saftig og velsmagende, selvom det ikke altid er let.
Instruktioner
Trin 1
Det er meget muligt at holde en vandmelon i lang tid. Visse sorter kan opbevares ordentligt i op til 3 måneder. Imidlertid er ikke alle vandmeloner egnede til opbevaring. Vælg en helt hel, ubeskadiget vandmelon. Pak det i avis, læg det i din taske og hæng det op.
Trin 2
En anden mulighed er opbevaring på stativer. Læg halm på hylderne, og læg vandmelonerne ovenpå, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Det er nødvendigt at opretholde temperaturen i rummet fra +1 til +3 grader og fugtighed 80-85%. Vandmeloner inspiceres regelmæssigt og vendes. Brug bomuldshandsker, når du pakker og inspicerer.
Trin 3
Den næste opbevaringsmetode er i sandet, ligesom grøntsager opbevares. Læg vandmelonerne i en kasse og dæk med sand. Læg kassen i kælderen.
Trin 4
Vandmeloner, der er valgt til opbevaring, skal være i perfekt stand. Og dette er praktisk talt umuligt, for eksempel under langvarig transport. De, der er købt i en butik eller på markedet, vil sandsynligvis ikke kunne reddes. Vandmeloner kan dog saltes. Og dette er også meget vandmelon og 800 g til et gennemsnit på 10 liter. Beholderne er af plast eller træ.
Trin 5
En meget god måde er at salte en vandmelon, som de siger, i sin egen juice. Til saltlage - 400 g salt pr. 10 liter vand. En vandmelonmasse er lagt på bunden af beholderen (til dette skal du knuse flere vandmeloner). Derefter hele vandmeloner. Og igen vandmelonmassen med et lag på 8-10 cm. Hæld med saltlage, forsegl. Opbevaringstemperaturen bør ikke overstige 5 grader.
