Seafood cocktail er en af de populære retter i mange restauranter. En særlig fordel ved fisk og skaldyr er imidlertid, at det også er meget nemt at lave en salat derhjemme.
Er det nødvendigt
-
- skaldyrscocktail 500 gram,
- tomater 2 stykker,
- mayonnaise sauce 100 gram,
- dild greens;
- vagtelæg 1 pakke,
- et par salatblade,
- citronsaft.
Instruktioner
Trin 1
Den nemmeste måde at servere en skaldyrscocktail på er at blande den med grøntsager. Rejer, muslinger og calamari passer perfekt til tomater og urter. Skyl tomater, salat og dild i vand, inden du laver en skaldyrscocktail. Lad salaten dræne ved at placere den i en særlig sigte eller blotte den forsigtigt med papirhåndklæder. Kog æggene, indtil de er kogte, skræl dem.
Trin 2
Du behøver ikke at afrime skaldyrscocktailen på forhånd. Tag den ud af fryseren og nedsænk cocktailen i en gryde med kogende vand, hvortil der er tilsat salt. Sluk varmen efter genkogning, læg cocktailen på en tallerken og lad den køle af. Sådanne produkter udsættes nødvendigvis for varmebehandling, da kun beboere i de lande, hvor de er fanget direkte, har råd til luksusen ved at smage rå rejer, så deres friskhed er indlysende.
Trin 3
Skær tomaterne i kiler, hak dild og æg, bland med en skaldyrscocktail og mayonnaise. Brug almindelig sort peber som et krydderi, så smagen af en havcocktail mærkes mest tydeligt i salaten. Sæt salatbladene i bunden af fadet, drys dem med citronsaft, og læg salaten oven på dem i et dias. Du kan dekorere det med flere store rejer, halvdele af vagtelæg, rød kaviar.
