Du kan bruge enhver slags dej til at smage til fremstilling af pizza. Men for at koge det hurtigt fungerer gærdej ikke. Og du kan selvfølgelig bruge enhver påfyldning ved altid at tilføje hårde ostetyper.
Er det nødvendigt
- For at forberede dejen:
- - creme fraiche - 1 glas
- - mel - 2 kopper
- - æg - 2 stykker
- - smør - 50 gram
- - sukker - 1 spsk
- - salt - 0,5 tsk
- Til påfyldning:
- - kogt eller røget pølse - 300-400gr
- - hård ost - 250 gr
- - mellemstor tomat
- - syltede svampe - 100 gr
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af dejen
Hæld creme fraiche i det præ-sigtede mel. Tilsæt æg, sukker, salt og finhakket smør. Bland alt grundigt. Dejen skal være øm og elastisk. Tilsæt mel for at reducere dejens klæbrighed. Vi sætter dejen i køleskabet, mens påfyldningen er under forberedelse.
Trin 2
Tilberedning af fyldet
Skær pølsen, tomaten og svampen efter eget valg: terninger, skiver eller sugerør. Selvfølgelig kan påfyldningen laves af de produkter, du kan lide. Og hvis du kan lide oliven, er det bedre at tilføje dem i slutningen af pizzaforberedelsen, så de ikke mister deres saftighed.
Og det tilrådes at rive osten på et groft rivejern.
Trin 3
Smør bagepladen med vegetabilsk olie eller fedt.
Trin 4
Rul dejen ud på bordet og overfør den til et bageplade, lav små sider fra dejen langs kanten af bagepladen.
Trin 5
Drys først dejen med et tyndt lag ost. Dejen kan også præ-smøres med ketchup eller tomatpuré. Derefter anbringes fyldet i lag og drys med ost igen og efterlader lidt ost til drys, når pizzaen er kogt helt.
Trin 6
Vi sætter bagepladen i ovnen og bager pizzaen ved 200-250 C.
Drys pizzaen med ost efter kogningen og sæt den tilbage i den slukkede ovn i 5 minutter for at smelte osten.
Skær i stykker af enhver størrelse og server det varmt.
