Sådan Laver Du Hjemmelavet Mayonnaise Hurtigt

Indholdsfortegnelse:

Sådan Laver Du Hjemmelavet Mayonnaise Hurtigt
Sådan Laver Du Hjemmelavet Mayonnaise Hurtigt

Video: Sådan Laver Du Hjemmelavet Mayonnaise Hurtigt

Video: Sådan Laver Du Hjemmelavet Mayonnaise Hurtigt
Video: Sådan laver du mayonnaise 2024, Marts
Anonim

Det er umuligt at forestille sig vores nytårsbord uden mayonnaise. Dette er en af hovedingredienserne i Olivier-salat og sild under en pels. Men jeg køber aldrig købt majones med en masse konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer. Og jeg vil dele med dig, hvordan man tilbereder helt naturlig hjemmelavet majones på 5 minutter.

Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise på 5 minutter
Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise på 5 minutter

Min opskrift er på 200 ml sauce.

Ingredienser:

  • Kyllingæg - 1 stk
  • Vegetabilsk olie (raffineret) - 150 ml.
  • Bordeddike 9% - 1 spsk
  • Granuleret sukker - 0,5 tsk
  • Salt - 0,5 tsk
  • Sennep - 0,5 tsk

Forberedelse:

  1. For at fremstille mayonnaise ved hjælp af denne opskrift har du absolut brug for en stavblender. Der er andre muligheder, hvor der bruges en almindelig visp eller mixer, men jeg vil skrive en separat artikel om dem.
  2. Alle ingredienser skal have samme temperatur. Hvis du ikke følger denne regel, fungerer mayonnaise muligvis ikke. Knæk et æg i en blenderskål (æggeblommen skal ikke spredes), tilsæt sukker, salt, eddike og sennep, hæld vegetabilsk olie på toppen. Og lad det være i et stykke tid, så alle fødevarer har samme temperatur.
  3. Pisk sauce på en strengt defineret måde. Placer "benet" på blenderen på bunden af skålen, så æggeblommen er under "benet", tænd blenderen og bevæg dig ikke, før en emulsion begynder at dukke op under "benet". Derefter kan du flytte blenderen og fange olien ovenfra. Pisk alt indtil glat.

Det er alt! Simpelt, er det ikke?

Jeg delte min yndlingsopskrift, men du kan eksperimentere med krydderier efter din smag. Nogen tilføjer sortmalet peber eller hvidløg, nogen bruger ikke sennep. Du kan erstatte æblecidereddike, vineddike eller citronsaft.

Du kan opbevare hjemmelavet mayonnaise i køleskabet i cirka 5 dage, så til nytårsbordet kan du sikkert tilberede mayonnaise et par dage i forvejen.

Anbefalede: