Her er en opskrift på en simpel og lækker citronbaseret cookie. Forkæl dine kære med te med denne aromatiske delikatesse.
Er det nødvendigt
- Påkrævet: 250 gram mel (du har muligvis brug for lidt mindre eller mere),
- 100 g sukker (for dem med en sød tand - 150 g er mulig),
- 100 gram koldt smør
- en halv citron med skrællen, men ingen frø,
- 0,5 tsk bagepulver,
- 2 æg - et i dejen, det andet til belægning,
- vaniljesukker (1 tsk) - valgfri,
- en knivspids salt,
- rørsukker (til dekoration; kan erstattes med sesamfrø, nødder, valmuefrø) - valgfri.
Instruktioner
Trin 1
Skræl halvdelen af citronen fra frøene og mal dem i en blender i kartoffelmos.
Trin 2
Riv koldt smør, bland med sukker og vaniljesukker, æg, en knivspids salt.
Trin 3
Tilsæt 200 gram mel med bagepulver til blandingen og bland det indtil det er glat. Hvis dejen ikke holder fast i dine hænder, hælder vi ikke mel mere. Hvis dejen klæber, tilsæt mere mel (1 spsk, æltning hver gang), indtil der opnås en blød, men ikke klæbrig dej.
Trin 4
Rul dejen ud til en tykkelse på 3-5 mm, skåret i trekanter.
Rul hver trekant i rør, startende i den brede ende.
Læg et ark bagepapir på et bageplade, oven på det - vores cookies.
Trin 5
Pisk et æg i en kop og belæg kagerne med det. Top med rørsukker eller valmuefrø, sesamfrø osv.
I en ovn, der er forvarmet til 160 grader, skal du bage kagerne i 15 minutter, indtil der vises en rødme.
