Røreæg med tomater er en alsidig morgenmad, ikke kun for briterne. Denne ret tilberedes hurtigt og tilfredsstiller godt, og hvis der er tid til at tilføje bacon, ost, svampe, grøntsager, urter, krydderier og alle slags krydderier til æggene, så er en god start på dagen garanteret.
Den klassiske opskrift på røræg med tomater
I denne klassiske opskrift kan du tilføje krydderier efter smag.
Du får brug for:
- 2 æg
- 1 medium tomat;
- salt, sort peber efter smag;
- grøntsager eller smør til stegning;
- en knivspids tørmalet hvidløg (valgfrit).
Trin for trin tilberedningsproces
Først skal du forberede tomaten, vaske den, tørre den, skære huden om ønsket, skylle den med kogende vand og fjerne den. Skær papirmassen i en medium terning og send den til gryden i den opvarmede olie.
Steg i ca. tre minutter, omrør lejlighedsvis. Det tilrådes at dække med et låg, så tomaten har tid til at blødgøre godt, og saften fordamper ikke i løbet af denne tid.
I det næste trin skal du bryde æggene oven på tomatpastaen, salt og drys med krydderier og urter. Hvert æg skal kontrolleres for ødelæggelse, før det hældes i gryden. For at gøre dette skal du bryde den først i en separat skål og derefter lægge den ud til tomatene.
Hvis du har brug for at holde blommen flydende, skal du stege i 3-4 minutter og lukke låget halvvejs. Hvis du er mere komfortabel med den bagte æggeblomme, skal du dække gryden tæt og koge over medium varme i 5-7 minutter.
Stegte røræg med tomater og løg
Du får brug for:
- æg - 3 stk.;
- løg - 1 stk.;
- tomater - 2 stk.;
- vegetabilsk olie;
- salt og peber efter smag.
Madlavningsproces trin for trin
Forbered først grøntsagerne: vask og skræl løgene, skær dem i små terninger og læg dem i smørret og sauter i 2-3 minutter i en forvarmet gryde. Tilsæt derefter de hakkede tomater til den.
Fortsæt med at lave mad, omrør lejlighedsvis, i yderligere 5 minutter. I slutningen skal du bryde æggene i gryden, så de er oven på grøntsagerne, salt og peber alt og bring til beredskab.
Stærke røræg med tomater og kyllingefilet derhjemme
Du får brug for:
- 3 æg
- 1 tomat;
- 200 g kyllingefilet;
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk. l. smør;
- salt, peber, paprika efter smag.
Madlavningsproces i etaper
Skræl og finriv hvidløg, steg den i 2 minutter. Hvis der ikke er nogen kogt kyllingefilet, skal du skære det rå kød i små terninger og stege med hvidløg i 7-10 minutter under omrøring, så terningerne brunes på alle sider.
Placer derefter den hakkede tomat i gryden og kog i yderligere 5 minutter. Tomater bruges bedst lyse rød eller lyserød. Det er vigtigt, at de er saftige. Bryd æggene i en separat skål, tilsæt krydderier til dem, slå lidt med en gaffel og hæld hele indholdet af gryden. Dæk og grill i 5 minutter. Drys hakkede grønne løg ovenpå, før de serveres.
Røreæg med tomater og ost: en enkel og hurtig opskrift
Delikate og duftende røræg i denne opskrift opnås netop takket være osten. Ost kan bruges som hård, let at rive og blød.
Du får brug for:
- 2 æg
- 1 tomat;
- 50 g frisk dild;
- 30 g forarbejdet ost.
- 50 g hård ost;
- vegetabilsk olie;
- en knivspids salt og peber.
Madlavningsproces i etaper
Hak tomaten og steg. Knæk æggene ovenpå, lad dem gribe lidt, drys hakket dild, salt og peber over. Riv begge oste og drys ovenpå. Luk låget og kog i 5-7 minutter. Serveres med ristet skål, revet med lidt fed hvidløg efter smag.
Morgenmad med æg, tomater og pølser i mikrobølgeovnen
Du får brug for:
- kogt pølse - 60 g.;
- 2 æg
- 1 lille tomat;
- 80 g hård ost;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Trin for trin tilberedningsproces
Skær pølsen og tomaten i små firkanter, riv osten. Smør mikrobølgeovnskålen med vegetabilsk olie. Læg et lag tomater i det, spred pølsestykkerne på det og derefter omkring halvdelen af den revne ost. På toppen af trelagsstrukturen skal du forsigtigt frigøre saltet over ægget.
Pierce æggeblommer med et tandstikker, hvis de ikke spredes. Dette er nødvendigt, så æggeblommen ikke brister under tilberedningsprocessen i mikrobølgeovnen. Drys den resterende ost til sidst over ægget.
Anbring formene i mikrobølgeovnen, dæk med et mikrobølgelåg. Indstil effekten til 750 W, indstil tilberedningstiden til 2,5 minutter. Stærke røræg vil være klar på 7 minutter.
Sådan steges æg og tomater i en langsom komfur
Du får brug for:
- 2 tomater;
- 2 æg
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie.
Hæld en skefuld vegetabilsk olie i en multikogeskål og indstil tilstanden "Opvarmning" i 5 minutter. Mens olien opvarmes, skylles tomaterne og skæres i terninger. Når opvarmningen er slut, skal du placere grøntsagen i skålen.
Tænd for programmet "Stew" eller "Fry" igen i 5 minutter, og dæk multikogeren med et låg. Så snart tiden er gået, rør og slå æggene i skålen, salt og peber, indstil tiden med det samme program i yderligere 15 minutter. Efter denne tid vil skålen være klar.
Georgiske æg med tomater
Stegte æg tilberedt i georgiske traditioner vil appellere til elskere af krydrede retter.
Du får brug for:
- 2 tomater;
- 3 æg
- 1 løg
- 50 g frisk koriander
- grøntsager eller smør;
- en halv flok grønne løg;
- en knivspids humle-suneli;
- salt og rød peber på spidsen af en kniv;
- 2 fed hvidløg.
Hak løg og hvidløg og steg dem i varm olie i 3 minutter. I smør eller ghee viser skålen sig at være mere aromatisk og øm. Arranger de hakkede tomater og kog sammen, indtil der kommer meget juice ud, og tomaten er blød.
Hak koriander, læg i en stegepande, tilsæt let salt, tilsæt halvdelen af krydderierne, rør. Knæk æggene ovenpå, tilsæt lidt salt og drys de resterende krydderier over. Hak en halv flok løg og læg den på toppen. Luk panden med et låg i 2-3 minutter, hvorefter skålen er klar, kan du servere.
Den originale opskrift på æg med tomater og rejer
Du får brug for:
- æg - 4 stk.;
- skrællet rejer - 400 g;
- tomater - 2 stk.;
- løg - 1 hoved
- hvidløg - 2 fedter
- blød ost - 30 g;
- rosmarin - en knivspids for et strejf af smag.
Hak og steg løg, tilsæt hakkede tomater og hakket hvidløg efter et par minutter, tilsæt rosmarin og salt. Kog i 10 minutter under omrøring.
Bryd æggene i gryden, så de dækker grøntsagerne helt. Vent på, at æggene er helt stivne, og læg den vaskede reje ud og spred dem over alle æggene. Dæk med et låg i 2-3 minutter. Riv osten og læg ovenpå, dæk skålen i et par minutter for at smelte osten.
Pynt med røræg med tomat og rejer med hakkede friske urter, når du serverer. Desuden kan du tilføje friske urter både under madlavningen og som dekoration til fadet. Røreæg passer godt sammen med dild og grønne løg.
Æg med tomater og bacon: traditionel engelsk morgenmad
Du får brug for:
- 2-3 æg;
- 2 kirsebærtomater;
- 100 g bacon
- peber, paprika, salt, gurkemeje efter smag.
Skyl kirsebærtomaterne og skær dem i kvartaler, hak baconet i mellemstore strimler. Steg bacon i en tør stegepande, så der dannes en let skorpe på strimlerne, tilsæt kirsebæret, rør alt og slå efter ægene efter 2-3 minutter.
Krydre æggene med lidt salt og krydre efter smag. Server morgenmaden med sursød sauce, soja eller hvidløgssauce, hjemmelavede hvedekiks eller toast.
