En lækker forrettersalat med koreanske gulerødder og aspargesbønner vil overraske dig med sin enkelhed og interessant smag. Koreanske gulerødder er lækre alene, med asparges og citronsaft, der supplerer dem. Forretten er klædt med vegetabilsk olie.
Er det nødvendigt
- - 300 g aspargesbønner
- - 200 g koreanske gulerødder
- - vegetabilsk olie;
- - en halv citron
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl aspargesbønnerne, fjern halerne og skær dem i to eller tre stykker. Hvis du tog frosne bønner, behøver du ikke engang afrimning på forhånd.
Trin 2
Kog vand i en gryde, dypp de tilberedte bønner i den, kog den. Kog derefter i yderligere 5-7 minutter på medium varme. Kog ikke længere, ellers misfarves det.
Trin 3
Kast de færdige bønner i et dørslag, hæld det med isvand - dette er nødvendigt, så de ikke mister deres grønne farve.
Trin 4
Klem saften ud af en halv citron, drys bønnerne med den. Bland de koreanske bønner og gulerødder.
Trin 5
Salt salaten efter smag - dette er muligvis ikke nødvendigt, da gulerødder normalt sælges salt og krydret. Krydre den tilberedte asparges og koreansk gulerodssalat med vegetabilsk olie. Efter en dag mister den ikke sin smag, men tværtimod bliver den rigere.
