Delikat saftigt laksekød er ikke kun meget velsmagende, men indeholder heller ikke små knogler undtagen ryggen. Det er praktisk at skære et laksekroppe. Til bagning i folie anvendes fiskefilet eller bøffer, men hvis fisken er lille, kan den bages hel. Tilsæt forskellige grøntsager til fisken, kog alt sammen i folie, så får du straks en vidunderlig sideskål. Når du bruger folie, skal du se på etiketten til dets formål, den tynde folie kan rive, og al saften vil være på bagepladen, og fadet viser sig at være tørt.
Er det nødvendigt
-
- filet eller bøf af laks;
- folie;
- løg;
- gulerod;
- frosne grøntsager;
- greener;
- oliven;
- salt;
- soya sovs;
- Hvidvin;
- citron.
Instruktioner
Trin 1
Linj et bageplade med madfolie. Det er bedre at bruge det i to lag for ikke ved et uheld at gennembore eller rive. Smør bunden med grøntsager eller smør.
Trin 2
Skær løgene i tynde ringe eller skiver. Adskil ringene eller sektorerne med fingrene, del dem i to bunker. Anbring den første del af løg i bundlaget på folien.
Trin 3
Placer laksefiletene med huden nedad på løgpuden. Hvis du bager en bøf, skal du blot placere den oven på løg.
Trin 4
Krydder laksen. Dette kan gøres med almindeligt salt eller havsalt. Sojasovselskere kan drysse fisken med den.
Trin 5
Skær gulerødderne i runder eller strimler, som du vil.
Trin 6
Anbring den anden del af de hakkede løg og gulerødder oven på laksen. Drys med urter. Du kan tilføje endnu et lag frosne grøntsager, salt dem let.
Trin 7
Hæld hvidvin oven på den resulterende struktur. Forsegl folien tæt for at forhindre lækage. Sæt i ovnen.
Trin 8
Bag laksen ikke mere end en halv time.
Trin 9
Hvis du vil have en osteskorpe på et fad, skal du fjerne laksen fra ovnen i slutningen af madlavningen. Print folie på toppen. Bøj det forsigtigt, men åbn det ikke helt, så juice ikke spildes ud. Drys med revet ost ovenpå og læg den i ovnen igen i 5 minutter for at smelte og bage.
Trin 10
Server fisken pakket ind i folien, den blev bagt i. Top med urter og sort udstenede oliven.
