En meget populær orientalsk suppe, berømt for sin fremragende smag. Denne suppe er meget tilfredsstillende og har mange måder at forberede den på.
Er det nødvendigt
- - 500 g lammekød
- - 6 stk kartofler
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 1 peberfrugt
- - 2 tomater
- - 1 tsk tomatpuré
- - en flok persille eller dild
- - 1 fed hvidløg
- - vegetabilsk olie
- - salt, peber efter din smag
Instruktioner
Trin 1
Skyl lammet grundigt og skær det i mellemstore stykker. Forvarm en stegepande med smør, læg lammet derinde og begynd at stege på medium varme.
Trin 2
Skær løg i små firkanter. Skræl også, skyl og skær gulerødderne i små skiver. Skær tomater og peberfrugter i omtrent samme størrelse. Føj til dit allerede let stegte lam, løg og reducer varmen.
Trin 3
Tilsæt gulerødder, bland godt. Tilsæt peberfrugterne, dæk stegepanden og lad dem simre i et par minutter. Tilsæt tomaterne, dæk igen og lad dem simre i nogle minutter til. Tilsæt tomatolie, bland alt, hæld lidt vand i og overfør alt omhyggeligt til en gryde.
Trin 4
Skræl og skær kartoflerne i mellemstore terninger, læg dem i en gryde, dæk med vand og kog, indtil kartoflerne er fuldt kogte. Hak urter og hvidløg, og når kartoflerne er færdige, skal du tilføje alt til suppen.
Trin 5
Fjern suppen fra komfuret, dæk og lad sidde i et par minutter. Og du får en meget velsmagende og tilfredsstillende suppe.
