Nogle retter, der traditionelt kaldes festlige, koges sjældent af de fleste husmødre. Normalt er deres forberedelse en ret besværlig og besværlig proces. Imidlertid forener de hele familien ved bordet, og deres aroma har været forbundet med fest i lang tid. Disse retter inkluderer utvivlsomt hele bagt gås. For at forhindre, at hårdt fjerkrækød overskygger din ferie, skal du koge det op på ærmet.
Er det nødvendigt
-
- gåsekroppe,
- salt,
- peber,
- ærme til bagning.
Instruktioner
Trin 1
Forbered din gåsekroppe. For at gøre dette skal du forsigtigt fjerne resterne af fjer fra overfladen, hvis nogen, skal fugle fuglen godt og lade den være i køleskabet i 1-2 dage. På grund af at gåsen vil ligge i kulden et stykke tid, bliver kødet mindre sejt.
Trin 2
Fjern gåsen fra køleskabet. Kombiner lige store mængder salt og malet sort peber i en skål. Du kan tilføje hakket hvidløg og andre krydderier efter eget valg. Gnid gåsen godt på alle sider med den tilberedte krydderiblanding. Hvis tiden tillader det, skal du lade fuglen være i rummet et stykke tid for at suge kødet.
Trin 3
Skær ærmet i den ønskede størrelse, og læg gåsen i den. Bind tæt på begge sider. Placer den forberedte ærme på et bageplade og gennembor den ovenpå med et tandstikker flere steder.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200 grader. Anbring gåsebagpladen i den og bages i ca. 2 timer. Hvis fuglen er stor, tager det lidt længere tid.
Trin 5
Fjern bagepladen forsigtigt fra ovnen. Vent et stykke tid på, at gåsen afkøles lidt, og overfør fuglen til en tallerken.
