En aften familie te kan gøres til en ferie. En creme fraiche i en gryde vil være en opdagelse for dig. Kagen tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Madlavning tager kun en halv time, og den samme mængde er nødvendig til imprægnering. Lige hvad du har brug for til en behagelig te-drik.
Er det nødvendigt
- Til kager:
- - 2 kopper mel,
- - 100 g sukker
- - 100 g creme fraiche
- - 0,5 tsk bagepulver.
- Til cremen:
- - 90 g sukker
- - 300 g creme fraiche.
- Til dekoration:
- - 2 spsk. spiseskefulde kokosnød,
- - 80 g chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Til cremen. Hæld sukker i en skål og tilsæt creme fraiche. Pisk godt og afkøles.
Trin 2
Til testen. Læg 100 gram creme fraiche i en skål, tilsæt 100 gram sukker og en halv teskefuld bagepulver og sigtet mel. Der skal være lidt mel tilbage (man ved aldrig, at det er nyttigt). Ælt en blød, ikke-klæbrig dej.
Trin 3
Bring dejen i stand på en melet arbejdsflade. Del dejen i portioner af samme størrelse og vægt. Den omtrentlige serveringsvægt er ca. 60 gram.
Trin 4
Rul en skorpe ud af en del af dejen. Du kan udjævne kanterne med en plade. Bag skorpen i en forvarmet tør stegepande, 2-3 minutter på hver side. Kagen skal være gyldenbrun. Rul kagerne ud af resten af dejen og steg dem i en gryde.
Trin 5
Når kagerne er afkølet, formes til en kage. Tag cremen ud af køleskabet, smør kagerne, som ligger jævnt oven på hinanden. Spred cremen over siderne af kagen. Lad kagen stå på blødgøringsbordet i ca. 30 minutter.
Trin 6
Pynt den færdige kage efter smag. Du kan drysse kagen med jordnødekrummer eller hælde over chokolade og drys med kokosnød på toppen. Og hvis du ønsker det, kan du straks skære i portioner og servere med te.
