Denne skål er fantastisk til middag - den er nærende, velsmagende og ikke for tung på maven. Og asparges og rød fisk inkluderet i den indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nyttige for kroppen.
Er det nødvendigt
- - 150 g laksefilet
- - 300 g pasta
- - 200 g asparges;
- - 100 g smør
- - 300 ml fløde
- - 50 g parmesan;
- - salt efter smag
- - 2 cherrytomater.
Instruktioner
Trin 1
Skær aspargesens hårde stilke af, bundt den derefter sammen og binde den med tråde. Nedsænk lodret i kogende saltet vand, så de ømme toppe stikker ud af vandet og dampen. Fjern aspargesne efter 5 minutter og skyl i koldt vand.
Trin 2
Smelt smørret i en stegepande og steg små stykker laksefilet i det. Krydder med salt og tilsæt asparges, skåret i stykker på 4 cm. Hæld cremen i og kog den.
Trin 3
Kog pastaen i saltet vand. Det skal være blødt, men ikke blødt. Hæld og tilsæt pastaen til stegepanden med asparges og fisk. Bland alt, dæk, og lad det simre i et par minutter over svag varme.
Trin 4
Læg den færdige pasta på en tallerken og drys med fint revet parmesan. Server med halvdele af cherrytomater.
