En meget velsmagende og let suppe, der ikke bruger olie. Mos kartoffelsuppe vil appellere til både gourmeter og dem, der holder sig til en sund livsstil og vælger usædvanligt sunde produkter til madlavning.
Er det nødvendigt
- Ingredienser til 4-6 personer:
- - laksefilet - 400 g;
- - kartofler - 2 stykker
- - asparges - 16 stilke;
- - en flok dild;
- - hvid peber og salt
- - 1,5 liter fiskevæske (hjemmelavet eller færdiglavet).
Instruktioner
Trin 1
Kog fiske bouillon. På dette tidspunkt skal du rense kartoflerne og skære dem i små terninger. Tilsæt kartoflerne til den kogende bouillon og kog over medium varme med salt og dild i 10 minutter (du behøver ikke hugge dildet).
Trin 2
Fra asparges skæres den hårde bund af stammen af. Skær toppe af og fjern til siden, og tilsæt stilkene til kartoflerne 5 minutter før de er klar.
Trin 3
Fjern gryden fra varmen, fjern dild, kartofler og asparges med en nedsænkningsblander.
Trin 4
Skær laksen i terninger med en side på ca. 3 centimeter. Sæt gryden på ilden, kog den tykke bouillon, tilsæt laksestykker og aspargesplader, kog på mindst mulig varme i 5 minutter. Salt efter smag og krydre med hvid peber, server straks, garnér med dild eller andre urter, hvis det ønskes.
