Efter denne opskrift kan du lave en meget velsmagende og simpel dåse brisling suppe. Den mindste mængde ekstra ingredienser er påkrævet, du kan bruge noget selv. Det tilrådes at insistere på suppen lidt efter tilberedningen, så den er mere aromatisk og rig.
Ingredienser:
- greener til smag;
- laurbærblad - 1 stk;
- peberkorn - efter smag;
- peber efter smag;
- salt efter smag
- tomat - 1 stk;
- paprika - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- ris - 3 spsk;
- brisling i tomatsauce - 1 dåse.
Forberedelse:
- Skyl ris grundigt. For at gøre dette skal du hælde det i en beholder og fylde det med vand. Tøm straks den overskyede væske, gentag proceduren flere gange, indtil vandet er klart. Først derefter kan risen betragtes som renset for alt overskud.
- Hæld risen i en gryde, hæld vand over toppen. Kog over medium varme, indtil den er halvkogt. Mens risen koger, skræller du løg og skærer i små stykker. Steg den derefter i en forvarmet gryde, indtil den er gyldenbrun.
- Tilsæt finthakkede gulerødder til løg og fortsæt med at stege. Hak peberfrugterne fint og tilsæt det til hovedparten i gryden. Glem ikke at fjerne frøene, skillevægge fra peber og skyl det i vand. Joke i 3 minutter. Tilsæt den finhakket tomat og lad dem simre i ca. 5 minutter.
- Skræl kartofler, vask dem i vand og skær dem i strimler. Føj det til ris. Tilsæt peber og salt efter smag. Kog derefter i 15 minutter. Læg den kogte stege, peberkorn og laurbærblad i en gryde. Bland alt godt.
- Tilsæt nu brisling fra en krukke til suppen, lad skålen koge og tag den straks af varmen. Lad det sidde under låget i 10 minutter. Færdige dåse brisling suppe kan drysses med hakkede urter og serveres på bordet, hældes i portionerede plader.
