Cupcake er en af typerne af hjemmelavede bagværk. Det bages i forskellige lande i verden. Du kan bage en kage fra gær eller kiksdej og tilføje marmelade, nødder og rosiner til den. Lav en cupcake i henhold til en af opskrifterne og forkæl dine kære med delikate mundvandende kager.
Er det nødvendigt
-
- Citronmuffin:
- 5 æg;
- 1 kop sukker
- 150 g smør
- 75 g rosiner
- 2 kopper mel
- en halv citronskal.
- Kefir kage:
- 0,5 kopper kefir;
- 1 tsk bagepulver;
- 1, 5 kopper sukker;
- 0,5 kopper vegetabilsk olie;
- 3 kopper mel
- vanillin på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Citron cupcake
Vask 75 g rosiner i varmt vand. Tør med et papirhåndklæde, og rul mel i.
Trin 2
Mos 150 g smør med 1 kop sukker. Massen skal blive luftig, og sukkeret skal opløses helt.
Trin 3
Adskil de hvide fra æggeblommer fra 5 æg. Anbring æggehviderne i en dyb skål, dæk og afkøles. Anbring æggeblommer i en anden skål, og lad den ligge på bordet.
Trin 4
Tilsæt 1 æggeblomme til smør og sukker, mos alt, indtil det er glat. På denne måde skal du indtaste alle 5 æggeblommer.
Trin 5
Tilsæt den revede skorpe af en halv citron til dejen.
Trin 6
Hæld 2 kopper mel i dejen og rør, indtil melklumperne forsvinder helt.
Trin 7
Anbring de tilberedte rosiner i dejen. Bland alt grundigt.
Trin 8
Pisk 5 æggehvider, indtil de er faste. Indsæt dem forsigtigt i dejen under omrøring fra bund til top.
Trin 9
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og drys med brødkrummer. Hæld dejen i den.
Trin 10
Bag muffinen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30-50 minutter. Bagetiden afhænger af dejlagets tykkelse. Pierce kagen med et tandstikker af træ. Hvis det forbliver tørt, uden at dejen sidder fast, er kagen klar.
Trin 11
Skær den færdige muffin i portioner og server.
Trin 12
Kefir kage
Hæld 0,5 kopper kefir i en gryde. Tilsæt 1 tsk bagepulver der. Bland alt grundigt.
Trin 13
Tilsæt 1,5 kopper granuleret sukker. Rør kefir og sand.
Trin 14
Hæld 0,5 kopper vegetabilsk olie til kefir og sukker. Rør indtil glat.
Trin 15
Hæld vaniljen på spidsen af en kniv og 3 kopper mel i dejen. Rør dejen.
Trin 16
Pensle en bageplade med blød margarine og drys med brødkrummer. Hæld dejen i en form.
Trin 17
Bag muffinen i ovnen indtil den er gyldenbrun.
Trin 18
Skær den færdige kage vandret i to lag. Smør bundlaget med syltetøj, syltetøj eller fløde og dæk med et andet lag. Skær muffinen i portioner.
