Nytårsferien er en grund til at overraske dine kære med en ny lækker salat. En interessant kombination af produkter hjælper dig med at blive en kulinarisk guru, og granatæblefrø giver din salat et usædvanligt udseende.
Er det nødvendigt
- - 400 gram svinefilet
- - 2 mellemstore kartofler
- - 1 sukkerroer
- - 150 gram koreanske gulerødder
- - 1 granatæble (helst "iransk" eller "spansk" sort med bløde frø)
- - 1 løg,
- - 150 gram hård ost
- - 200 gram majones
- - 2 laurbærblade
- - persille til dekoration
- - 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 4-5 ærter sort peber
- - salt og peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinefilet godt, læg det i en gryde og dæk med vand, så det helt dækker kødet. Kog fileterne og fjern skummet. Tilsæt skrællet løg og peberkorn i kødet. Kog indtil kødet er mørt. 10 minutter inden afslutningen af madlavningen skal du lægge laurbærblad i bouillon og salt.
Trin 2
Fjern fileterne fra bouillon og afkøles. Tilovers bouillon kan bruges til at fremstille varme supper. Skær fileten i små terninger.
Trin 3
Vask kartoflerne og kog dem i en "kappe" i saltet vand, indtil de er møre. Afkøl kartoflerne, skræl og rist på et groft rivejern. Kombiner kartofler med lidt sort peber.
Trin 4
Skræl granatæble og del i korn. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 5
Tag en stor skål med lave sider og børst den let med vegetabilsk olie. Begynd at sprede salaten i lag, børstes rigeligt med mayonnaise: halv kartofler, rødbeder, halvkød, resterende kartofler, koreanske gulerødder, kødrester.
Trin 6
Gnid alle lag godt med en gaffel. Dæk skålen med salat med en stor skål, og vend den hurtigt. Smør salaterne og toppen af salaten med et tyndt lag mayonnaise, drys med revet ost ovenpå, pynt med granatæblefrø og persilleblade.
Trin 7
Lad salaten ligge i blød i 1,5-2 timer i kulden.
