Denne fantastiske engelske dessert blev inkluderet i menuen på The Hungry Monk Restaurant i West Essek i 1972. Han vandt øjeblikkeligt popularitet, desserten begyndte at blive tilberedt ikke kun i England. Banoffi Pie har dukket op i hylderne i amerikanske og australske supermarkeder. Forfatterne af desserten var ude af stand til at forsvare rettighederne til deres eget mesterværk, men besluttede at efterlade et skilt på deres restaurant med en påmindelse "Banoffi pie er dukket op her."
Er det nødvendigt
- - mel - 250 g;
- - kyllingæg -2 stk.;
- - smør - 125 g;
- - fint sukker - 25 g
- - banan - 5 stk.;
- - kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- - fedt fløde 35% - 350 ml;
- - instant kaffe - 1 tsk;
- - flormelis - 1 dessert ske;
- - naturlig malet kaffe - til dekoration.
Instruktioner
Trin 1
Forbered shortcrust wienerbrød til basen. Sigt melet og bland det med de hakkede smørstykker. Forfrys olien. Tilsæt sukker til mel, og form derefter godt i smørkrummer.
Trin 2
Til denne procedure kan du bruge en mixer eller en fødevareprocessor med en speciel dejfastgørelse.
Trin 3
Vask og knæk æg i en separat skål. Du skal bruge et fuldt æg og en æggeblomme fra det andet æg. Overfør æggene til beholderen, hvor dejen er, og start æltning igen. Få en plastikdej, tilsæt om nødvendigt en skefuld koldt vand. Pak den færdige dej med folie og afkøles i 30 minutter.
Trin 4
Forbered en bageplade til et shortbread, smør det med smør. Rul et lag dej ud, læg det på formens bund. Kanterne på emnet skal dække formens kanter og afskære den overskydende dej.
Trin 5
Opvarm ovnen til 180 grader. Spred bagepapir på bunden af shortcrustdejen og derefter vægten. Bages i 15-17 minutter. Fjern derefter vægten og kog basen, indtil den er gyldenbrun.
Trin 6
Forbered påfyldningen. Åbn en krukke med kvalitetskogt kondenseret mælk. Spred indersiden af sandemnet tykt. Skræl og skiv bananer i længderetningen. Læg frugten i en form, prøv at presse alle skiverne.
Trin 7
Pisk den meget afkølede tunge fløde, indtil toppe er høje. Tilsæt pulveriseret sukker og instant kaffe, mens du arbejder.
Trin 8
Læg den færdige fløde på bananerne med en ske eller brug en konditorpose. Sigt finmalet kaffe over flødeskum for at pynt banoffitærte. Server den færdige dessert.
