Fiskelskere er konstant på jagt efter nye og originale opskrifter til forberedelse. Du kan bruge en asiatisk opskrift, ifølge hvilken ikke kun lækker fisk tilberedes, men også sauce til den.
Er det nødvendigt
- - 400 g af en hvid fisk
- - en skefuld salt
- - 2 spiseskefulde majsstivelse
- - løg
- - 6 fed hvidløg
- - 10 chili peber
- - 100 g vand
- - 2 spsk sukker
- - juice af en lime
- - 2 spiseskefulde fiskesauce
- - basilikumblade
- - vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Fisken skal skrælles, der udskæres på den, gnides med salt på alle sider og rulles i stivelse.
Trin 2
Varm en stor mængde olie i en stegepande, steg fisken i den i 6 minutter på hver side.
Trin 3
Vi overfører fisken til en tallerken og fortsætter til saucen.
Trin 4
Steg den hakkede løg og den pressede hvidløg i 30 sekunder i en stegepande i lidt olie.
Trin 5
Tilsæt finhakket chili peber efter fjernelse af frøene fra den. Steg, omrør lejlighedsvis i et minut.
Trin 6
Hæld i vand, limejuice, tilsæt sukker, lad det simre i 2 minutter. Tilsæt derefter fiskesauce og bland grundigt.
Trin 7
Til sidst tilsættes de finhakket basilikumblade, rør saucen og fjernes fra varmen.
Trin 8
Server fisken med saucen. Du kan bruge ris som en sideskål.
