Den svenske Ikea-butik er ikke kun berømt for sit møbeludvalg, men også for de retter, du kan spise i cafeteriet. Kødboller fra Ikea, som kan tilberedes af de mest almindelige ingredienser, er en af disse yndlingsdelikatesser hos befolkningen.
Er det nødvendigt
- Kødboller:
- - 500 g kartofler
- - 4 løg
- - 1 kg blandet hakket kød
- - persille
- - 2 æg
- - 200 ml fløde
- - 100 g brødkrummer
- - mel;
- - salt peber;
- Sovs:
- - 200 g olie til stegning
- - 200 ml fløde
- - 2 spsk. l. mel;
- - 400 ml oksekød bouillon
- - 1 tsk. soya sovs;
- - salt, hvid peber.
Instruktioner
Trin 1
Opskriften på kødboller fra Ikea, i den originale Köttbullar, er ikke en hemmelighed bag syv sæler, den kan findes i den kulinariske samling, der er udstedt af møbelkonkurrencen. Imidlertid har ikke alle muligheden for at købe denne bog. Du har ikke brug for nogen eksotiske ingredienser til at lave svenske kødboller, alle ingredienserne kan købes i den mest almindelige butik.
Trin 2
Skræl kartoflerne, skær hvert knold i halv længde, fyld med vand, tilsæt salt, sæt det i brand, som skal reduceres efter kogning. Kog i 15-20 minutter, indtil det er fuldt kogt, dræn vandet, sæt det til afkøling.
Trin 3
I princippet kan du tage ethvert kød til kødboller, men i Ikea er de lavet af en blanding af hakket oksekød og svinekød i forholdet 1: 1. Smør til stegning i originalen bruger smør, derhjemme kan det erstattes med god margarine eller raffineret vegetabilsk olie.
Trin 4
Skræl løg, skåret i små terninger, steg i 3 spsk. l. olie til en gennemskinnelig tilstand. Mos de afkølede kartofler, fugt brødkrummerne med lidt vand. Bland hakket kød, løg, kartofler, kiks, æg, fløde, salt og peber, indtil der opnås en homogen plastmasse. Dann kødboller med en diameter på ca. 3 cm fra den. Dyp dem i mel, steg dem i portioner i en stor mængde olie over svag varme.
Trin 5
Det næste trin er at forberede den cremede sauce. Spred melet i en tør stegepande, indtil den let gulner. Kog oksekød bouillon i en gryde, tykk den med ristet mel, rør godt. Tilsæt fløde, sojasovs. Sæt med salt og peber efter smag.
