Vil du overraske dine gæster med en usædvanlig drink, der ikke er lavet af de sædvanlige frugter? Prøv traditionelle opskrifter til kirsebærtinktur. Det er rubinfarvet og har en lys aroma, god smag og helbredende egenskaber.
Cornel er en vegetabilsk busk, hvis frugter har værdifulde medicinske egenskaber. De indeholder vitaminer, organiske syrer, essentielle olier og sunde kulhydrater. De har en gavnlig virkning på immunsystemet, normaliserer kroppens metaboliske processer og forbedrer fordøjelsen. Derudover hjælper de med at klare forkølelse, reducere vægten, normalisere blodtrykket og hæmoglobinet i blodet.
Den tærte, rige smag af bær bruges i vid udstrækning til madlavning. De er velegnet til fremstilling af marmelade, konfekture, likører og te.
Lad os overveje trin for trin 6 muligheder for at lave tinkturer derhjemme.
I. Original alkoholfri
Den nemmeste opskrift til fremstilling af tinktur derhjemme. Den har en rig aroma og en syrlig, afkølende smag. Kan bruges af voksne og børn over 14 år.
- kornel - 500 gram;
- sukker - 250 gram;
- mynteblade efter smag.
Trin for trin guide:
- Vælg modne frugter uden rådne, skyl, tør.
- Anbring i en høj, mellemhalset flaske, tilsæt sukker, mynte.
- Dæk med et serviet (du kan bruge flere lag gasbind) og lad det ligge i 7-10 dage i et tørt, varmt rum.
- Efter udløbet af tiden skal du udskifte serviet med en almindelig medicinsk handske og lade den stå i 2 måneder.
- Sil det færdige produkt, del det i portioner og luk med propper.
Opbevares et køligt, mørkt sted.
II. Vodka tinktur
Du skal bruge følgende komponenter:
- kornel - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- granuleret sukker - 150 g.
Trin-for-trin tilberedningsproces:
- Bærene skal vaskes, tørres og udstenes.
- Sæt i en krukke, knus med en pistil / blender.
- Hæld vodka i, ryst godt og forsegl med låg.
- Insister i en måned på et mørkt sted (du skal periodisk ryste krukken hver 3. til 4. dag).
- Efter en måned filtreres infusionen og fjern bundfaldet.
- Tilsæt derefter sukker og læg det på et varmt sted i 2 uger.
Den lave alkohol "kizilovka" er klar!
III. Cornel tinktur med honning og cognac
Følgende komponenter er påkrævet:
- bær - 0,5 kg;
- cognac - 1 l;
- lindenhonning - 30 gram (mindre).
Tilberedningsprocessen begynder med forberedelsen af kornel.
- Den skal ordnes, skylles godt i rindende vand, tørres, gennembores med en syl.
- Fold i en krukke, tilsæt cognac og honning.
- Ryst beholderen kraftigt, luk med et tæt låg og placer det på et mørkt sted i 90 dage.
- Når tiden er gået, filtreres indholdet af krukken, opdeles i portioner og opbevares på et tørt sted.
Usædvanlig cognaclikør vil overraske gæsterne og dekorere festbordet.
IV. Cornel tinktur med blåbær
Du kan tilberede en usædvanlig berusende drink fra følgende komponenter:
- kornel - 1 kg;
- blåbær - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- sukker - 0,15 kg;
- vand - 0,5 l.
Denne opskrift har to produktionstrin.
- Vask bær, fjern blade og frø, tør dem.
- Knus kornel, læg i en beholder, tilsæt blåbær.
- Hæld alkohol, luk låget tæt og læg det på et mørkt sted i 30 dage.
- Kog sirupen, afkøles, hæld over bæremnet.
- Bland alt grundigt, kork tæt og lad det stå i 24 timer.
- Efter en dag, hæld det færdige produkt i flasker, stram med en kork og lad det infundere i flere måneder.
V. Krydret kornvedlikør
En usædvanlig opskrift, der fås fra sådanne ingredienser:
- kornelfrugter fra syltetøj - 20 stykker og 50 ml sirup;
- hakket egebark - 5 gram;
- allehånde - 3 ærter;
- Tørret perikon (urt) - 10 gram;
- tørret oregano - 2 gram;
- måneskin (chacha) - 1,5 liter.
Trin for trin madlavningsproces:
- Anbring alle tørrede komponenter af urter i en flaske, hæld måneskin.
- Omrør grundigt med en spatel, lad den ligge i 3-5 dage på et køligt sted.
- Derefter skal du dræne det halvfabrikat i en separat beholder, der er afsat i 5 dage.
- Kombiner den duftende stav med kornel og sirup, ryst den, fjern den til et mørkt sted i 3 uger.
- Filtrer den resulterende blanding, hæld i glasflasker og stram med propper.
Drikken, ikke sød med en bitterhed, er klar!
Vi. Cornel tinktur på vand
Denne enkle og nemme opskrift har terapeutiske anvendelser. Det har 2 anvendelser.
1. Te har en antipyretisk virkning, den drikkes mod forkølelse og lungesygdomme.
Tørrede blomster og kornelblade (1 spsk) anbringes i et glas, hæld varmt vand. Dæk, og lad den stå i 50-60 minutter. Drik et halvt glas infusion med et interval på 2-3 timer.
2. Gastrisk afkog med en vanddrivende virkning.
Læg 60 gram kornelbær og blade i en emaljeskål, hæld 500 ml vand og kog i 15 minutter på svag varme. Fjern fra varmen og lad den stå i 6 til 8 timer. Tag 1/3 kop før måltider, helst om morgenen.
Funktioner af
I klassiske opskrifter er det muligt at bruge ikke kun frisk, men også frossen, tørret frugt eller færdiglavet syltetøj.
Tinkturens smag bestemmes af de valgte produkter og de retter, den er tilberedt i. Det anbefales at tage modne frugter (efter den første frost) og glas- eller keramikbeholdere.
Hovedkvaliteten af bær er blødgøring af alkoholholdige produkter, derfor opfattes tinkturer fra dem ofte ikke som alkohol. På grund af deres specifikke smag og aroma opfattes de ofte som kompot. Dette skal tages i betragtning af dem, der ikke drikker alkohol. Små doser har helbredende egenskaber, mens store doser kan skade kroppen.
Kalorieindhold i frugter
100 gram modne bær indeholder 40 kcal. Ernæringsværdien af en servering er: 1% protein, 0% fedt, 17% sukker, 2 g organiske syrer, 9,5% lette kulhydrater og 80% vand.
Kontraindikationer
Cornel-frugter og tinkturer fra det anbefales ikke at blive inkluderet i kosten, hvis en persons historie har afsløret: gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium, søvnforstyrrelser, allergier, neuroser og forstoppelse.
