Paradise apple jam har en særlig aroma. Derudover er det meget smukt - gennemskinnelige frugter druknet i tyk ravsirup vil dekorere ethvert teselskab. Sørg for at koge et par syltetøjkrukke i æbleplukningssæsonen - og en vinteraften minder de dig om sommeren.
Er det nødvendigt
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg himmelske æbler
- 1, 3 kg sukker;
- 2 glas vand.
- Antonovka syrup syltetøj;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg sukker
- 2 kg himmelske æbler;
- et par myntekvist;
- 3 g revet kanel.
Instruktioner
Trin 1
Sorter de himmelske æbler grundigt inden madlavning. Kassér ormede, bulede og rådne frugter. Riv bladene af, men gem halerne - de giver syltetøjet en særlig smag. Skyl æblerne grundigt og tør dem på et håndklæde.
Trin 2
Hak de tilberedte frugter med et tandstikker af træ og blancher dem i kogende vand i 3-5 minutter. Tag æblerne ud og overfør dem til en anden skål, drys frugterne med sukker. Hæld i varmt vand og placer beholderen på komfuret. Kog blandingen, kog i 10 minutter, fjern den fra varmen og lad den sidde i en dag.
Trin 3
Den næste dag koges æblerne igen i 10 minutter og efterlader det halvfabrikat igen i en dag. På den tredje dag koges æblerne og koges i yderligere 10 minutter. Varmt vand. Skift varmevand, indtil krukkerne er helt kølige, og tør dem af, og opbevar dem.
Trin 4
Prøv en mere kompleks syltetøj. Vask og tør Antonovka og himmelske æbler grundigt. Før Antonovka gennem en saftpresser. Hvis ikke, riv æblerne på et groft rivejern og pres saften manuelt gennem ostekladen. Hæld det i en emaljepotte, tilsæt sukker. Kog blandingen og kog i 20 minutter.
Trin 5
Hak paradisets æbler med et tandstikker af træ, læg i en gryde eller et bassin og dæk med varm sirup. Lad frugten infundere i 4 timer. Sæt beholderen med den halvfabrikat syltetøj på komfuret, kog og kog i 15 minutter. Fjern opvasken fra varmen, og lad æblerne sidde i 2 timer. Sæt marmeladen på komfuret igen, tilsæt revet kanel og mynteblade. Kog blandingen i 20 minutter, fjern den fra varmen og lad den stå i 1 time. Gentag madlavningen, og hæld den varme syltetøj i tidligere steriliserede krukker. Dæk dem med låg og afkøles.
