Kagen tilberedt på denne måde viser sig at være meget saftig og aromatisk. Det har ingen påfyldning, og det ødelægger det ikke. Selv en nybegynder kan lave en sukkerkage.
Er det nødvendigt
- - premium mel - 250 g;
- - mælk - 100 g
- - frisk gær - 15 g
- - æg 2 stk.;
- - salt efter smag (jeg tilføjede vanillin i stedet for salt);
- - smør - 150 g;
- - sukker - 100-150 g;
- - vaniljesukker - pose
- - creme - 200 ml;
- - vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Varm mælk til 30 grader, bland med en teskefuld sukker og gær. Efterlad mælken med maden blandet i 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil gæren få aktivitet.
Trin 2
Vask æggene, del dem oprindeligt i en separat beholder, slå lidt med en gaffel. Tilsæt derefter æggene til mælkeblandingen og rør. Læg hundrede gram blødgjort smør sammen med æggene.
Trin 3
Sigt melet først, lad det være mættet med ilt. Sigtet mel forbedrer bagværk i høj grad. Kombiner det færdige produkt med vaniljesukker, tilsæt gradvist til hovedsammensætningen. Ælt med en ske. Efterlad den resulterende klæbrige dej på et varmt sted, dæk med et håndklæde.
Trin 4
En time senere, når dejen hæver sig, skal du lægge den i en tallerken smurt med vegetabilsk olie. Glat dejen ud på formens overflade med dine hænder, som er forudsmurt med smør. Lad dejen hæve igen i 25-30 minutter.
Trin 5
Hak sukkeret med det resterende smør. Dip derefter fingeren i vegetabilsk olie og derefter i dejen. Lav fordybninger i det over hele overfladen. Fyld toppen af det halvfabrikat med en blanding af smør og sukker.
Trin 6
Opvarm ovnen til 180 grader. Sæt bagepladen i 30 minutter. Efter at have taget sukkerkagen ud af ovnen, hæld cremen over den. Sæt kagen tilbage i ovnen. Hold i ovnen i 8-10 minutter, bring den til tilstand. Serveres varm med mælk.
