Mange gourmeter er meget glad for kombinationen af saftigt kød med duftende kartofler. Hvis du ikke er ligeglad med en sådan harmonisk duet, og ovnen er din bedste ven i køkkenet, vil du helt sikkert lide cremet svinekartofler. Denne ret er meget enkel at tilberede, men smagen kommer fra kategorien "slik dine fingre"!
Er det nødvendigt
- - små kartofler - 1, 2 kg;
- - svinekød (karbonat) - 0,5 kg;
- - hvidløg - 3 fedter
- - creme med et fedtindhold på 20% - 200 ml
- - smør - 100 g
- - vegetabilsk olie til smøring
- - frisk dild - 0,5 flok;
- - malet sort peber
- - salt;
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Skyl svinekødet under rindende vand, tør det og skær det i stykker, der er 5-7 mm brede. Placer hvert stykke efter hinanden på et skærebræt og slå let med en hammer på begge sider.
Trin 2
Skræl hvidløgsfedene. Hak en af dem fint. Tilsæt sort peber og salt til det, bland alt og gnid de ødelagte stykker svinekød med denne blanding. Rul hvert stykke til en rulle.
Trin 3
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. Skræl kartoflerne, mens de varmer op, og skær dem i tynde skiver.
Trin 4
Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Placer kartoffelskiver og svinekødsruller i alternative lag. Drys kartoflerne let med sort peber og salt.
Trin 5
Anbring skålen i en forvarmet ovn og bages i 20 minutter. Når tiden er gået, hæld cremen over kartoflerne og kødet og kog i ovnen i yderligere en halv time.
Trin 6
Mens svinekød og kartofler bages, skal du forberede smørsauce til dem. Smelt smøret på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hak dillen og de resterende to fed hvidløg og bland dem med det smeltede smør. Efterlad noget dild til dekoration, hvis det ønskes.
Trin 7
Når skålen er klar, skal du fjerne skålen fra ovnen og drys kartoflerne med hakket dild ovenpå. Del mad i portioner og læg på tallerkener. Server med smørsauce og en frisk grøntsagssalat.
