Saftige lamribber dækket af mørk honningglasur efterlader ingen ligeglade. Denne lækre, men samtidig meget enkle skål tilberedes på få minutter. Hvis du ikke kan lide lam, er svineribber meget velegnede til at forberede denne skål.
Er det nødvendigt
- - 500 g lammeribber
- - 2 spsk. spiseskefulde balsamico;
- - 3-4 fed hvidløg
- - 1 spsk. en skefuld honning;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - rosmarin, salt.
Instruktioner
Trin 1
Del lammeribben i portioner, helst små, så skålen koges hurtigere. Salt hvert stykke separat. For at gøre skålen mindre kalorieindhold skal du fjerne overskydende fedt fra lammet på forhånd (hvis det er tilgængeligt, selvfølgelig).
Trin 2
Forvarm en stegepande med olivenolie over høj varme, og læg ribbenene i den. Husk at vende ribbenene hvert minut, så de steges jævnt på hver side, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Efter 7-9 minutter tilsættes hvidløg til ribbenene i gryden efter at have skrællet fedene og knust dem med en kniv.
Trin 4
Fortsæt stegningen af ribbenene over høj varme. Efter ca. 5 minutter tilsættes rosmarin til gryden efterfulgt af balsamico og honning. Honning skal være flydende, hvis den er tyk - smelt i et vandbad. Balsamico eddike tilføjer lidt surhed til skålen, og honning tilføjer sødme. Disse to ingredienser giver skålen en ret usædvanlig smag. Derudover er honningen i denne skål ansvarlig for den sprøde appetitlige skorpe, som snart vil dække vores ribben.
Trin 5
Lad ribbenene simre over svag varme i yderligere 2-3 minutter, så de er dækket af glasur.
