Græskar marmelade er en lækker godbid, der er meget let at tilberede. Samtidig bevarer syltetøjet det meste af de værdifulde sporstoffer og vitaminer.
Er det nødvendigt
- - frisk græskarpulp (3-4 kg)
- - granuleret sukker (3, 5 kg)
- - mad soda (10 g)
- –Citronsyre efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tag et græskar og skyl grundigt under rindende vand. Derefter opdeles græskar i flere store stykker og placeres i vand med bagepulver i 10-15 minutter. Fjern derefter græskar fra opløsningen og skyl under koldt vand.
Trin 2
Tag et dybt bassin, tilsæt halvdelen af sukkeret, tilsæt 270 ml vand og omrør. Placer squashen skåret i små stykker i sukkersirupen. Anbring bassinet forsigtigt på en stor brænder og lad det simre over moderat varme, omrør lejlighedsvis. Kog indtil det er som en marmelade.
Trin 3
Når blandingen tykner, tilsæt den resterende halvdel af sukkeret i skålen og hæld 270 ml vand i igen. Når marmeladen bliver mørk, og konsistensen bliver tykkere, skal du slukke for brænderen og røre med en træspatel et stykke tid. Som et resultat, sæt citronsyre i syltetøj og rør igen.
Trin 4
Hæld den færdige græskar marmelade i steriliserede krukker med et volumen på 250-500 g. Luk tæt med låg og afkøles under et tæppe. Græskar marmelade kan opbevares både på et koldt sted og ved stuetemperatur.
Trin 5
Derudover kan du prøve at tilføje revet citron eller appelsinskal til marmeladen. Så præparatet får behagelige citrus-smagsnoter.
