Denne søde kolde dessert indeholder ingen kemi overhovedet. Det kan forkæles af både voksne og børn. Melon til sorbet har brug for moden, sød. Mængden af sukker vil afhænge af melonens sødme.
Er det nødvendigt
- - 700 g melon
- - 4 kiwi;
- - 1/2 kop sukker;
- - 1 spsk. en skefuld limejuice;
- - en knivspids salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld 1/2 kop vand i en gryde med en tyk bund, tilsæt ca. en halv kop sukker (hvis melonen er meget sød, kan denne mængde reduceres). Placer gryden over medium varme og kog i ca. 2 minutter, indtil sukkeret er helt opløst i vandet.
Trin 2
Tag en cantaloupe, skræl den, fjern alle frø. Skær kødet i små stykker. Skræl også kiwien, skær den i stykker. Anbring melon og kiwi skiver i en blender eller foodprocessor og tilsæt en knivspids salt. Pisk, tilsæt derefter limesaft sukker sirup. Pisk alt igen indtil det er glat.
Trin 3
Hæld den resulterende melonmasse i en beholder, læg den i fryseren i 2 timer. Tag beholderen ud med godbidder fra tid til anden, og rør med en ske for at forhindre, at der dannes store iskrystaller.
Trin 4
Læg den færdige melonserbet i glasbriller med en bred mund, server med en dessertsked. I processen med at forberede sorbet kan du eksperimentere - tilføj ikke kiwi til melonen, men nogle andre frugter eller bær.
