Dette er en meget delikat, luftig og kaloriefattig dessert. Sprød duftende marengs, sur kirsebærpåfyldning, luftig, fuldstændig vægtløs hat med jordbærsmag - ja, hvem kan modstå sådan en delikatesse! Men det vigtigste er, at det ikke er så svært at lave denne skønhed, du skal have fritid og et ønske om at forkæle dig selv og dine kære med en lækker hjemmelavet dessert.
Er det nødvendigt
- - 3 æggehvider
- - et glas sukker til marengs, 2 spsk. skeer - i påfyldningen;
- - 200 ml vand
- - 150 ml mælk
- - 100 g frosne kirsebær
- - 1 pakke flødeskum med jordbærsmag
- - 1 spsk. en skefuld stivelse;
- - en knivspids citronsyre.
Instruktioner
Trin 1
Pisk de hvide med sukkeret for at danne stærke toppe, sukkeret skal opløses fuldstændigt. Dette tager cirka 10 minutter.
Trin 2
Anbring æggehviderne i cirkler på bagepapir. Bages i 1,5 time ved 90 grader i ovnen. Derefter afkøles den resulterende marengs.
Trin 3
Fyld kirsebæret med vand (du behøver ikke engang at optø det), tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sukker, kog under omrøring lejlighedsvis.
Trin 4
Opløs stivelsen i 3 spsk. spiseskefulde almindeligt vand, hæld kirsebærpåfyldningen over, bring den til tyk, fjern den fra varmen, kølig.
Trin 5
Bland mælken med flødeskumfortykningsmidlet (sælges i poser i afsnittet Bageriprodukter i butikkerne). Pisk på høj mixerhastighed, indtil der dannes en stabil lufthætte.
Trin 6
Sæt den afkølede marengs i 1 spsk. ske kirsebærfyldning, dæk med en luftig jordbærhætte, garnér med en hel kirsebær. Lækre kager er klar.
