For at fejre med friske jordbær hele året, skal du forberede dem i sæsonen. Den bedste måde at bevare jordbær på om vinteren er at fryse dem. Frosne jordbær bevarer vitaminer og næringsstoffer så meget som muligt. Der er dog hemmeligheder her, som kvaliteten, smagen og de maksimale fordele ved frosne bær afhænger af.
Instruktioner
Trin 1
Det vigtigste ved plukning af jordbær er at opretholde det korrekte temperaturregime. Varmt vejr eller en regnvejrsdag vil have en negativ effekt på smagen af jordbær. Til jordbærplukning skal du vælge tidligt om morgenen eller aftenen. Overdreven sol eller høj luftfugtighed fungerer ikke på dette tidspunkt. Spis store og saftige jordbær med det samme. Det er ikke egnet til frysning. Kun små og stærke frugter er egnede til frysning.
Trin 2
Metode 1. Spred jordbærene på plastfolie i kort afstand fra hinanden. Anbring i fryseren. Når den er helt frossen, skal du lægge den i fryseposer og sende den tilbage til fryseren. Frosne jordbær klæber ikke sammen og bevarer deres form.
Trin 3
Metode to. Anbring tørre, rene jordbær i små plastikbeholdere. Prøv ikke at knuse det. Send beholderen til fryseren.
Trin 4
Metode tre. Forbered friske jordbær, sukker, blender, beholder. Vask bærene grundigt og tør dem på et bomuldshåndklæde. Slib bærene i en blender, tilsæt sukker og pisk godt. Arranger i containere og send til fryseren. For 500 gram jordbær er 150 gram sukker nok. Imidlertid kan proportionerne ændres, den givne hastighed er ikke påkrævet. Frosne jordbær er perfekte til pandekager, is, korn.
