Inkluderingen af kød i picnic-menuen er en banal og meget kaloriefattig virksomhed. Prøv et foliebagt sortiment af kartofler og æg. Kogt over trækul tilføjer de variation til picnic-menuen.
Er det nødvendigt
- Serverer 4:
- - 8 æg
- - 8 mellemstore kartofler
- - 2 spsk. l. creme fraiche 10% fedt;
- - 4 spsk. l. mayonnaise
- - en flok grønne løg;
- - citron;
- - vegetabilsk olie til smøring
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne grundigt. Skræl det ikke af. Derfor er unge kartofler mere egnede til denne skål. Pensle grøntsagen med vegetabilsk olie, skær den i to halvdele, og pakk den derefter i folie. Hvis du vil have, at kartoflerne er saftigere, skal du ikke skære dem hele vejen og derefter placere et lille stykke svinefedt i snittet.
Trin 2
Lav ild og begrav de folieindpakkede kartofler i varme kul. Bag grøntsagen i 25 minutter.
Trin 3
Vask æggene grundigt. Stik dem forsigtigt i begge ender med en nål, så de ikke brister under bagning. Anbring hvert æg i folie og læg det på kul i 15 minutter.
Trin 4
Forbered saucen. Bland mayonnaise og creme fraiche. Hak de grønne løg og læg dem i den fremtidige sauce. Sæt med salt og peber, tilsæt juice og citronskal.
Trin 5
Fjern kartoflerne og æggene fra folien. Skræl sidstnævnte og skær dem i to halvdele. Arranger på tallerkener og hæld saucen over. Top skålen kan garneres med hakkede urter. Det bagte fad er klar. Denne geniale kulskål har potentialet til at blive en permanent funktion på din picnic-menu.
