En fest eller en picnic i naturen har altid en speciel atmosfære. Smukt landskab, frisk luft, stimulerende appetit, lugten af ild og grill. Men udover det traditionelle stegte kød på en spyd eller rist er det værd at diversificere bordet med andre retter. Og du kan ikke undvære enkle og lækre picnicopskrifter.
Tomat shashlik
Til hovedretten til en ordentlig organiseret picnic - kebab eller grill kan du også servere en vegetarisk kebab lavet af grøntsager. Saftige tomater i forskellige farver, men i samme størrelse, er bedst egnet til dette. Slankende kvinder vil sætte pris på denne opskrift.
Skær tætte mellemstore tomater i halvdelen, drys med olivenolie, salt og peber. Spyd tomathalvdelene. Hvis spydene er af træ, skal du først suge dem i vand. Placer tomaterne på et rist og bages i 15-20 minutter. Mens grøntsagerne koger, skal du vaske og hugge basilikumet. Drys den færdige kebab med basilikum og hakket peber.
I stedet for tomater kan du bage paprika eller ægplanter. Og du kan lave en blandet vegetabilsk kebab.
Taramasalata
Taramasalata - røget torsk rognpate. Den kan spredes over toast og garneres med urter. En let, hurtig og lækker picnic-snack.
For at forberede taramasalata skal du bruge: 2-3 skiver hvidt brød eller brød; ½ glas mælk; 150 g røget torsk rogn; 2 fed hvidløg oliven, citron, vegetabilsk olie efter din smag.
Skræl skorpen af brødet, dæk med mælk og lad det blødgøre. Slib kaviar og oliven, indtil de er glatte ved hjælp af en blender. Før hvidløg gennem en hvidløgspres eller riv på et fint rivejern og send til kaviar og oliven. Et blødgjort brød skal også følge. Bland alle ingredienser sammen med en blender og tilsæt olivenolie til blandingen.
Bring paten med en blender til en tilstand af luftighed og lethed. Tilsæt derefter citronsaft og bland alt grundigt igen. Din pate kan nu spredes over brød eller toast.
Ostepinde
Ostepinde passer godt sammen med frisk luft og en flaske halvtør vin. Du kan forberede dem på forhånd hjemme. Denne opskrift er let og hurtig at tilberede.
Du skal bruge 0,5 kg butterdej. Sæt det i køleskabet natten over, men ikke i fryseren. Lidt mel til afstøvning, 1 æg, 1 spsk. vand, 100 g revet parmesanost, 150 g revet Gruyere-ost, hakket timian, salt og peber efter smag.
Drej ovnen 180 grader. Rul dejen ud i et tyndt lag. Pisk ægget med vand og pensl dejen over med denne blanding. Drys det derefter med en blanding af ost og timian og krydre med salt. Rul fyldet på laget med en kagerulle og skær det i tynde strimler. Rul strimlerne med en "snor" eller en spiral, læg dem på et bageplade og læg dem i ovnen i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Vend derefter hvert halm for at vende bunden og bages i yderligere to til tre minutter.
