Når sommeren kommer, vil du grille noget. En god mulighed er kalkun i sojasovs. På bålet vil den blive mættet med en fremragende naturlig lugt. Mens du er hjemme, kan du tilberede det i ovnen - kødet viser sig at være saftigt, blødt og aromatisk.
Ingredienser:
- hvidløg - 2 fedter
- honning - 1 spsk;
- olivenolie - 0,25 kopper;
- sojasovs - 0,25 kopper;
- ingefær - 100 g;
- kalk - 1 stk;
- kalkun - 4 stk.
Forberedelse:
Hak løget med en skarp kniv, skræl det af skallen og alt, hvad der er overflødigt. Hak ingefær og hvidløg i små stykker. Tilsæt honning og bland hele blandingen godt. Du kan bruge en blender til at piske.
Tilsæt gradvist olivenolie og sojasovs til massen under piskning. Hvis der ikke er nogen blender, skal du bruge en mixer eller den mest almindelige gaffel.
I slutningen af whisking-processen tilsættes sort peber og kalk. Smag og bliv omrørt. Lad det derefter stå et stykke tid. Tag kødet selv.
Skyl kalkunen grundigt i rindende vand og skær den i stykker med en kniv. Stykker kan være enten store eller ikke meget - efter din smag. Anbring dem i en dyb beholder og fyld den tidligere tilberedte marinade.
I denne form skal kødet være mindst en halv time og helst en og en halv time eller to. Når kalkunen er klar og marineret godt, kan du begynde at stege. Det kan koges i ovnen, grillen eller grillen.
Vælg din metode, du kan placere kødet på et ristestativ, spids stykkerne eller placere i ovnen på et bageplade. Den mest lækre kalkun vil vise sig på ild. Du kan kontrollere kødets beredskab ved at skære det med en kniv. Hvis kødet er rødt, er det ikke klar endnu. Det tilrådes at dreje det ofte, når du laver mad på en ild eller grill, så det koges jævnt på alle sider.
