Det er meget rart at starte morgenen med en ladning af positiv energi. En lækker og nærende morgenmad vil helt sikkert give dig et godt humør hele dagen og styrken til at arbejde og skabe. En velsmagende og sund energidrik hjælper med dette. Hvid kaffe blev også brugt af tsarer, dette er Elizabeths yndlingsret. Det var hun, der kunne lide at drikke hvid kaffe med bagt mælk om morgenen og sagde, at det forbedrer hendes hudfarve.
Er det nødvendigt
- - 80 g fedtfri fløde
- - 80 g bagt mælk
- - 1 kanelstang
- - 20 g vaniljesukker
- - 30 g mørk bitter chokolade
- - 20 g kaffebønner.
Instruktioner
Trin 1
Steg kornkaffe i 15-20 minutter i en velopvarmet tør stegepande. Kaffen skal være tør. Afkøl den ristede kaffe. Slib kaffen i en kaffekværn, helst en manuel.
Trin 2
Frys chokoladen for at gøre den hård. Riv den frosne chokolade på et fint rivejern. Tag en lille kalkun, hæld malet kaffe i den og fyld den med varmt vand. Anbring på en forvarmet ovn. Så snart kaffen begynder at hæve og koge, skal du fjerne den, lade skummet falde ned og sætte det på igen 5-7 gange. Tilsæt sukker til varm kaffe, rør godt og kog igen, men kog ikke.
Trin 3
I en blender skal du slå den opvarmede fløde, indtil den er skummende. Hæld halvdelen af kaffen i kaffekopper, fortynd med mælk og drys med revet chokolade så tyk som muligt, top med fløde. Server let afkølet, pynt med kanel.
