Kyllingekød er en af de mest populære og yndlingsretter. Let forberedelse og velsmagende resultater er dens største fordele. Kylling er et diætprodukt, men samtidig er det en rig proteinkilde. Kyllingetromle kan med rette kaldes den mest lækre del af kylling, for når det koges, viser det sig at være moderat fedt og meget saftigt.
Er det nødvendigt
-
- kyllingetromle;
- soya sovs;
- Limesaft;
- tørrede greener;
- vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Vask kyllingetrommestikkerne under koldt rindende vand. Til madlavning er det bedst at bruge frisk kølet kød, fadet viser sig at være mere saftigt. Hvis du bruger frosne trommestikker, skal du optø dem ved stuetemperatur inden vask.
Trin 2
Forbered saucen. Hæld sojasovs og limejuice i en lille skål, tilsæt tørrede urter efter smag. For 5 kyllingetrommestikker skal du bruge 5-7 spiseskefulde sojasovs, 2-3 spiseskefulde limejuice.
Trin 3
Anbring trommestikkerne i en forvarmet stegepande. Det er bedst at bruge et non-stick køkkengrej, der kan bruges til at stege uden olie. Hvis du bruger en almindelig stegepande, skal du forvarme lidt vegetabilsk olie i den (1-2 spsk) og derefter lægge kødet ud. Det er mest bekvemt at lægge skinnebenene i række, mens man placerer papirmasse tættere på kanten af gryden, så de kan passe mere.
Trin 4
Sauter trommestikkerne over høj varme i et minut, vend derefter hvert stykke og sautér igen i et minut. Reducer varmen til medium.
Trin 5
Hæld den tilberedte sauce over trommestikkerne. Tilsæt kogt vand, så al væsken når midten af kødets tykkelse. Når væsken koger, skal du reducere varmen til lav og fortsætte med at simre kyllingen i ca. 40 minutter. Husk at rotere dine skinner fra tid til anden. Dette giver dem mulighed for at suge godt i saucen.
Trin 6
Server kyllingetrommestikkerne med pynt. Kogte eller stegte kartofler kombineres bedst med kylling. Ris er også en god sideskål - når du serverer den, kan du hælde den over den sauce, hvor kødet blev stuet.
