Kød i handelsstil er en meget velsmagende skål, der koges i ovnen. På grund af dets spektakulære udseende kan den serveres både til et festligt bord og til en familiemiddag på hverdage. Hvis du kan lide en kombination af ømt svinekød, aromatiske svampe og en brunostskorpe, så vil du helt sikkert lide skålen.
Er det nødvendigt
- - svinekød (det er bedre at tage carbonat) - 400 g;
- - eventuelle svampe (for eksempel champignons) - 200 g;
- - tomat - 1 stk.;
- - ost - 200 g;
- - mayonnaise - 5 tsk;
- - malet sort peber - 1 tsk;
- - salt - 1 tsk
- - solsikkeolie - 1 spsk. l.;
- - en bageplade eller bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Skyl karbonatet, tør det med papirhåndklæder og skær det i stykker i palme-størrelse - du får 5-6 stykker. Placer dem nu på et skærebræt og hammer på begge sider for at blødgøre dem lidt.
Trin 2
I en separat lille skål kombineres sort sort peber og salt. Gnid hvert stykke kød med den resulterende blanding og lad det stå i 10 minutter. Skyl svampene og skær dem i skiver. Riv osten på et groft rivejern.
Trin 3
Placer tomaten i en dyb kop, hæld kogende vand over den til toppen og lad den stå i 2 minutter. Derefter drænes det varme vand og køler tomaten i koldt ledningsvand, lav et snit og fjern huden. Skær derefter grøntsagen i tynde cirkler med en skarp kniv.
Trin 4
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 200 grader. Mens det varmer op, smør bagepladen eller bagepladen med solsikkeolie og læg de stykker svinekød, der allerede er gennemblødt i krydderier på dette tidspunkt.
Trin 5
Læg tomatskiver oven på kødet og drys dem med 1/3 af den revne ost, og læg derefter svampene, tilsæt lidt salt. Belæg emnerne med mayonnaise (1 tsk pr. Stykke), peber let og drys den resterende ost over.
Trin 6
Anbring formen i ovnen i 20 minutter. Når kødet er kogt som en købmand, skal du lade det stå i 5 minutter, så osten "griber". Og så kan skålen serveres med en hvilken som helst sideskål, for eksempel bagte kartofler og frisk salat.
