Lækre kager kan fremstilles ikke kun af hjemmelavet, men også af købt butterdej. Vælg et kvalitetsprodukt - så viser dine produkter sig at være en succes. Prøv at bage lækre croissanter med eller uden en række fyld - hele madlavningsprocessen tager mindre end en halv time.
Er det nødvendigt
- Croissanter uden fyld:
- - færdiglavet butterdej
- - olie til indsmøring af bagepladen
- - et æg.
- Croissanter med svampe:
- - færdiglavet butterdej
- - 100 g champignons
- - vegetabilsk olie til stegning
- - 100 g blød flødeost
- - 50 g hård ost
- - salt;
- - friskmalet sort peber.
- Croissanter med chokolade:
- - færdiglavet butterdej
- - 100 g mælkechokolade
- - 50 g hvid chokolade
- - glasursukker.
Instruktioner
Trin 1
Croissanter uden fyld
Dette er en ægte klassiker i bagning. Færdige croissanter serveres med kaffe sammen med et par skeer syltetøj. Hold tingene små for at gøre dem velsmagende. For store bager ikke og brænder ikke udefra.
Trin 2
Hvis din dej er frossen, skal den tø ved stuetemperatur. Rul dejen ud i et meget tyndt lag på et bræt bestrøet med mel til et rektangel, der måler 30 x 60 cm. Lav et langsgående snit på det, og skær derefter begge halvdele i trekanter med siderne på 10 cm. Stræk hvert trekantet stykke med din hænderne, så siderne er meget længere end basen …
Trin 3
Rul trekanterne i ruller, og bøj dem let for at forme croissanterne til en halvmåne. Læg genstandene på et smurt bageplade drysset med vand. Pisk ægget og pensl croissanterne over det. Lad emnerne sidde i en halv time, og læg derefter bagepladen i ovnen ved 220 ° C. Bag croissanter i 12-15 minutter, fjern derefter forsigtigt og afkøl på tavlen. Serveres lunken eller helt afkølet.
Trin 4
Croissanter med svampe
Sådanne produkter bliver en lækker snack. De kan serveres med morgenmad eller tilberedes til middag. Skyl svampene, skær dem i tynde skiver og steg dem i varm vegetabilsk olie, indtil de er møre. Mos den bløde flødeost med en gaffel og bland med svampene. Krydre fyldet med peber og salt efter smag.
Trin 5
Optø dejen og rul den ind i et lag. Skær det i firkanter, læg en skefuld fyld på hver og rul til en rulle. Smør et bageplade med olie og drys med vand. Placer croissanter oven på det, lad dem rumme i 20-25 minutter. Gnid hård ost og drys den over hvert emne. Anbring bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C, bag croissanterne, indtil de er møre. Server kølet helt.
Trin 6
Croissanter med chokolade
Croissanter med chokolade er lækre med friskbrygget kaffe. Du kan bruge hvid, mørk, bitter eller mælkechokolade eller en række kombinationer af disse. Prøv at lave croissanter fyldt med mælkechokolade og hvid dekor.
Trin 7
Rul dejen tyndt ud og skær den i små rektangler. Bryd mælkechokoladen i stykker. Anbring et stykke chokolade på hver dej dej og rul produkterne til en rulle. Drys croissanterne med pulveriseret sukker og læg dem på et smurt bageplade. Lad varerne sidde i 20 minutter og bag dem derefter i ovnen ved 220 ° C.
Trin 8
Smelt den hvide chokolade i en bain-marie og læg den i en plastikpose med et skåret hjørne. Afkøl de færdige croissanter lidt, og dab derefter hvid chokolade oven på croissanterne. Lad glasuren sætte sig og server.
